En 1988, la Exposición Châteaux Bordeaux Wine and Architecture fue un intento de poner en acción a los bordeleses frente al dinamismo del Nuevo Mundo.
El arquitecto Jean Dethier señaló cómo la arquitectura del vino podría ser una fuerza para la modernización, la democratización, la hospitalidad y la imagen de marca.
Burdeos, advirtió, necesitaba remediar su ‘amnesia cultural’.
Podría decirse que la conciencia de cómo la arquitectura y el vino pueden trabajar juntos nunca ha sido tan fuerte en Burdeos como lo es hoy. Fíjese en la ciudad misma: el ojo va desde la majestuosa grandeza de las fachadas frente al río del siglo XVIII hasta los remolinos retozando del centro cultural Cité du Vin: una celebración del vino en una arquitectura deslumbrantemente moderna. Tal audacia es evidente en toda la región.
El arquitecto romano Vitruvio definió los tres fundamentos de la arquitectura como belleza, utilidad y permanencia.
Château Margaux encarna los tres, su icónico castillo neo-palladiano ahora flanqueado por la sobria pero elegante nueva instalación de vinificación de Foster & Partners. (‘Tan coherente, tan refinada’ fue como el difunto Paul Pontallier me describió la arquitectura de Margaux).
Otros ejemplos de regeneración arquitectónica exitosa, tanto histórica como moderna, se pueden encontrar en Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron y Beychevelle.
Château Le Pin adoptó el enfoque de tabula rasa, reemplazando una casa anodina con un edificio nuevo y elegante (conservando los pinos emblemáticos, por supuesto). La sustentabilidad, un tema que merece más prominencia en el diseño del vino, fue un factor en la impecable nueva bodega de Cheval Blanc, que está diseñada para ahorrar energía y facilitar la elaboración precisa del vino.
El término ‘château’, íntimamente ligado a Burdeos, es una expresión de ambición tanto en términos arquitectónicos como vinícolas. Las propiedades descritas aquí representan la nueva generación de diseño de bodegas, prueba tangible de que la ‘amnesia cultural’ de Burdeos se ha olvidado hace mucho tiempo.
Castillo Pedesclaux
Pauillac
Notas a Pédesclaux (arriba en la foto) desde lejos. Por encima de los viñedos de Pauillac se eleva una llamativa bodega de caja oscura y un castillo clásico del siglo XIX que parece estar encerrado en hielo.
El llamativo diseño del arquitecto Jean-Michel Wilmotte, completado en 2014, significa que los dos edificios se reflejan entre sí tanto metafórica como literalmente. El juego de luces es bastante, especialmente al atardecer y al amanecer.
La bodega es engañosamente voluminosa: la tierra se cae, por lo que la escala real y significativa del edificio solo es evidente desde la parte posterior. Es suficiente para manejar la producción de 300,000 botellas y más.
Los propietarios (desde 2009) Jacky y Françoise Lorenzetti han adquirido viñedos en diferentes terruños alrededor de la denominación (el crecimiento y la replantación están en curso), por lo que los 58 tanques cónicos de acero de doble compartimento permiten vinificaciones precisas.
La idea no es usar bombas, sino aprovechar la gravedad: en el corazón de la bodega hay ‘cubas elevadoras’, que pueden pesar hasta 10 toneladas cuando están llenas, que se suben o bajan según sea necesario entre los niveles para la vinificación, el envejecimiento en barrica y el embotellado. .
Visitas con cita previa, consultar horario vigente.
Castillo Marqués de Alesme Becker
Margaux
Castillo Marqués de Alesme Becker
El este se encuentra con el oeste en este nuevo desarrollo inteligente pero ambicioso. Está justo en el corazón de Margaux: la entrada está frente al ayuntamiento y la finca baja hacia el Château Margaux.
Los exteriores clásicos elegantemente proporcionados rinden homenaje a este contexto, pero por dentro es una historia diferente. La familia Perrodo-Samani, propietaria también de Château Labégorce, es franco-china y los interiores aluden a esto en broma.
Los exteriores clásicos ‘elegantemente proporcionados’
Por encima de la sala de la tina, una ventana del piso al techo ofrece magníficas vistas sobre el viñedo y la iglesia de Margaux, mientras que las intrincadas balaustradas de bronce incorporan motivos de escamas de dragón, y los bajorrelieves en las paredes de hormigón hacen referencia a elementos como la tierra, el agua y aire.
El techo del vestíbulo de entrada presenta diseños de mimbre inspirados en un motivo de la Ciudad Prohibida (el arquitecto Fabien Pédelaborde viajó mucho para investigar), mientras que las puertas de luna dan paso a sótanos de barriles interconectados.
Puertas lunares a bodegas de barricas
La construcción del complejo tomó cinco años, con la participación de 23 empresas locales, y la finca reabrió sus puertas en 2016. Los tranquilos jardines paisajísticos brindan el toque final.
Visitas con cita previa de mayo a octubre, consultar horario vigente.
Castillo de Arsac
Margaux
Obras de arte en los terrenos del Château d’Arsac
Los toques de color son visibles desde la distancia, inyectando intriga en el paisaje. Monumentales obras de arte cubren los terrenos de Arsac, la ‘obra de toda una vida’ de Philippe Raoux, quien compró la propiedad en ruinas de Margaux sin viñedos en 1986 y desde entonces ha trabajado incansablemente no solo para restablecer el viñedo (ahora 108ha) sino también para crear un artístico y obra arquitectónica.
El arquitecto Patrick Hernandez ayudó con esta última visión. ‘Algunas personas quieren construir y luego dejar de evolucionar; Prefiero las obras en proceso”, dice entusiasmado Raoux, cuyo objetivo es comprar una nueva obra de arte cada año, “como si cada una fuera una extensión de la arquitectura, como construir un ala nueva cada vez”.
Skywatcher escultura de Rotraut Klein Moquay
El efecto general, combinado con la suave pasión de Raoux, es inspirador y edificante, divertido en un paisaje de formalidad. “Quiero que este sea un lugar feliz”, reflexiona Raoux.
A cada paso se capta la atención, desde el techo de tejas de vidrio del castillo hasta las “ventanas” y la puerta de acero inoxidable del Klein Blue cuvier.
Visitas a través de la oficina de turismo de Burdeos o con cita previa, consultar horario vigente.
Castillo La Grace Dieu des Prieurs
St Emilion
La ‘arquitectura provocadora’ de Jean Nouvel
Es muy inusual encontrar Chardonnay en St-Emilion en medio del Merlot. “Queríamos hacer algo diferente”, dice el director de la finca Laurent Prosperi con una sonrisa, y la disrupción parece ser el nombre del juego en esta propiedad única propiedad desde 2013 del empresario ruso y fanático del ajedrez Andreï Filatov.
La arquitectura provocativa es de Jean Nouvel. Solo se mantuvo el histórico castillo girondino (aunque renovado), y la idea era recrear un corral clásico. El cuvier circular está encerrado en una impresión de aluminio que representa la vida de una finca vinícola; en el interior, el piso representa una imagen colorida de Yuri Gagarin, reflejada sin cesar en los tanques de acero inoxidable.
Cubierto circular
El arte es importante aquí: Filatov es el fundador de la fundación Art Russe y cada embotellado vintage tiene 12 etiquetas alternativas con diferentes obras de arte de la colección.
sala de tina
Los acordes de Rachmaninov resuenan a través de la instalación, así como el chai de barril circular y los túneles similares a canteras debajo: maduración por música.
Visitas solo con cita previa.
www.lagracedieudedesprieurs.com
Castillo Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Léognan
A apenas 30 minutos del centro de la ciudad de Burdeos, la finca Carmes es un remanso de paz con viñas, árboles, un castillo y una impresionante bodega nueva de 11 millones de euros.
El renombrado diseñador francés Philippe Starck se asoció con el arquitecto Luc Arsène-Henry para revitalizar esta finca histórica, que data de 1584 pero que pertenece desde 2010 al desarrollador urbano Patrice Pichet.
Castillo Les Carmes Haut-Brion
A pesar de su diseño sobresaliente de la era espacial, la bodega encaja bien en su contexto, los exteriores metálicos apagados (hechos de compuesto de aluminio Alucobond con resina) reflejan sobriamente el entorno.
Esta cohabitación de lo moderno y lo tradicional es un tema clave en el edificio, con los interiores dibujando hábilmente el exterior hacia adentro. La construcción no fue fácil, dado el curso de agua subterráneo de Peugue (las excavaciones y los cimientos tuvieron que descender 25 m), pero el agua ahora está presente en el foso reflectante y hay un sistema de reciclaje de agua de circuito cerrado.
Dentro de las paredes suavemente curvilíneas, todo es impecable, desde la bodega subterránea de barriles y ánforas hasta la sala de cubas con tanques de cemento pintado, sala de degustación y terraza en la azotea.
Consulte el horario de visitas actual.
Esté atento al próximo artículo: ‘EE. UU.: las bodegas más impresionantes de Napa Valley’ en la edición de noviembre de Decanter, a la venta a principios de octubre.
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