Hoy, Winetraveler se sentó con Carrie Wynkoop, fundadora y directora general de Bodega 503. Carrie busca y selecciona personalmente cada vino que envía a sus miembros, a menudo con vinos de productores que producen menos de 2000 cajas al año. Nos sentamos y le hicimos algunas preguntas sobre el vino de Oregón.
¿Qué te hizo enamorarte de los vinos de Oregón?
No era solo un vino, ¡era el acto de ir a una cata de vinos! Escapar de la ciudad, dirigirse a las ondulantes colinas verdes, contemplar las vistas de los valles desde las hermosas salas de degustación mientras saborea un vino increíble. Que podria ser mas perfecto? Me encontré buscando bodegas pequeñas y únicas en todos los lugares a los que viajamos en el estado y supe que tenía que explorar más sobre el vino de Oregón.
¿Qué bebes en este momento?
Rosa. Mientras bebo Rose todo el año (es perfecto después del trabajo mientras preparas vino para la cena), es emocionante ver las filas de vino rosado que emergen durante los meses de verano. Me encanta la evolución de Rose y espero ver qué nuevos varietales se utilizan para Rose cada año.
Claro, muchos están familiarizados con el Willamette, pero ¿cuáles son algunos de sus AVA favoritos de Oregon ‘bajo el radar’?
¡Hay tantos AVA geniales fuera del Valle de Willamette! Se elabora un vino increíble en todo el estado, pero soy partidario del sur de Oregón. Los grandes vinos especiados al estilo español, como el Tempranillo, realmente se están haciendo un nombre en el sur de Oregón. Es muy divertido visitar allí porque no hay tráfico, casi siempre catas directamente con el enólogo y están haciendo vinos muy diferentes a los que se hacen en el norte. Es un clima completamente diferente, diferentes vistas, diferentes vinos: una excelente manera de explorar la amplitud y profundidad del vino de Oregón.
¿Cuáles son algunas cosas que debe ver/debe hacer cuando visite la región vinícola de Oregón?
Se elabora vino en prácticamente todos los rincones del estado, ¡la región vinícola de Oregón es bastante amplia! Puedes ir a una bodega en cualquier lugar que ya estés visitando. Si se dirige al valle de Willamette, animo a la gente a que se dirija al oeste en lugar de a Dundee o Newberg. Hay increíbles bodegas en el condado de Washington y Forest Grove, a menos de una hora de Portland, ¡y no tendrás que sentarte en un tráfico interminable en el camino! Disfrutará de un montón de hermosas vistas y bodegas fuera de lo común.
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Si se dirige hacia el sur de Oregón, visite las bodegas durante el día y vea una increíble actuación de teatro en vivo por la noche en el Festival de Shakespeare de Ashland.
Incluso en Bend (que es conocido por su cerveza) hay varias bodegas pintorescas justo a las afueras de la ciudad que vale la pena visitar. ¡Podrás probar el vino de algunas uvas de clima frío realmente únicas!
¿Rojo, blanco o rosa?
Todo lo anterior, dependiendo de su estado de ánimo, el clima, lo que está comiendo, con quién está.
Tu itinerario perfecto de cata de vinos sería…
No hay nada como una cata de vinos en las colinas de Rogue Valley en el sur de Oregón durante el día, regresar a Ashland para una cena increíble y luego ver un teatro en vivo realmente excelente allí por la noche.
Cualquier recomendación de vinos para comprar y probar de Oregón que estén de moda en este momento, y por qué.
Estoy muy entusiasmado con todos los proyectos de burbujas que se están llevando a cabo aquí en Oregón; es como si todos hubieran decidido que lo que más necesitaban era más vino espumoso (¡¿y quién se queja?!)! ¡Todo, desde nats para mascotas súper ligeros y divertidos, hasta vinos súper serios de larga crianza, acaba de llegar al mercado y es muy divertido ver la variedad!
