Be Inclusive Hospitality (BIH) es una organización sin fines de lucro, nacida de la falta de representación de los grupos negros, asiáticos y minoritarios en todos los niveles de la industria hotelera, de alimentos y bebidas. Fundada por Lorraine Copes en 2020, su misión es acelerar la equidad racial en la industria.
Los Premios Spotlight son los primeros de su tipo para BIH, acertadamente llamados ya que destacarán empresas e individuos de origen negro, asiático y de minorías al reconocer sus talentos.
Los Premios Spotlight no solo brindarán a los ganadores y nominados una plataforma para celebrar, sino que también les darán la oportunidad de ser vistos en una escala mucho más amplia y abrirán la puerta a más oportunidades a su debido tiempo.
Habrá 13 categorías de premios seleccionadas por el público y preseleccionadas por el panel de jueces expertos de la industria, que comprende:
Presentador de televisión y chef célebre, Andi Oliver
Co-fundador de D&D Londres, Des Gunewardena
Consultora en alimentación y diversidad, Mallika Basu
Ganadora de Masterchef y restauradora, Shelina Permalloo
Autor y chef, Mike Reid
El embajador mundial del ron, Ian Burrell,
Educador de vino y sake, Shane Jones
CEO y fundadora de Umbrella Training, Adele Oxberry
Copropietaria de Tayēr + Elementary, Monica Berg
Chef consultor, Jay Morjaria.
Decanter patrocinará la Premio al escritor del añoque celebrará a escritores de toda la industria.
El ganador será elegido por el panel y anunciado en una ceremonia en vivo el lunes 24 de octubre de 2022 en Percy’s London.
Conoce al escritor de la
Finalistas del año
Emanuele Mensah @coctelesconlele
Emanuele Mensah, autor, cantinero, fotógrafo y videógrafo radicado en Londres, ha trabajado para algunos de los mejores bares de cócteles del mundo. Abrió un canal de YouTube en el 2020 y aumentó su seguimiento con sus tutoriales de cócteles “Cómo hacer…”. Mezclar cócteles conocidos, desde simples hasta clásicos desafiantes para que los espectadores los sigan en casa.
melissa thompson @fowlmouthsfood
BOCAS DE GALLO: Proyecto de comida y recetas
La ex periodista nacional Melissa Thompson ahora es escritora gastronómica y columnista de Good Food de la BBC. Es una defensora de la raza, la diversidad y la inclusión y ha escrito para The Guardian, Vittles, BBC Good Food, Waitrose Magazine y más.
Chetna Makan @chetnamakan
Chetna Makan formó parte del ‘Great British Bake off’ en 2014, donde compartió su pasión por la comida india al incorporar sabores indios con pasteles ingleses. Desde entonces, ha escrito seis libros de cocina y ha desarrollado recetas para la revista Waitrose, BBC Good Food, Sainsbury’s y periódicos nacionales.
david jesudason @davidjes601
El periodista independiente británico-asiático David Jesudason ha escrito para Good Beer Hunting, Pellicle, Vittles y BBC Culture, cubriendo temas relacionados con la raza. Ha escrito su primer libro “Desi Pubs: A Guide to British-Indian Pubs, Food & Culture”, que se publicará el próximo verano.
Enhorabuena y mucha suerte a todos los finalistas.
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