Las bodegas de Saint-Emilion se clasificaron oficialmente por primera vez en 1955.
La reclasificación más reciente tuvo lugar en 2022.
Los tres primeros niveles de la clasificación son:
1. Premier (1st) Grand Cru Classe A – actualmente, 2 bodegas
2. Premier (1st) Grand Cru Classe B – actualmente, 12 bodegas
3. Grand Cru Classe – actualmente, 71 bodegas.
Solo estas 83 bodegas en Saint Emilion se conocen como crecimiento clasificado o Saint-Emilion Grand Cru Classe. Los 700 restantes comercializan sus vinos como Saint-Emilion Grand Cru o Saint Emilion AOC.
De acuerdo con las reglas del organismo regulador francés, INAO – El Instituto Nacional de Origen y Calidad, las bodegas tienen que volver a solicitar la clasificación cada diez años. Tras la revisión, las bodegas pueden ascender o degradarse.
