¿Qué año elegir?
Un año en la botella indica el año en que se cosecharon las uvas y puede marcar una gran diferencia, especialmente en áreas como Burdeos con condiciones climáticas cambiantes.
Recuerde, las buenas botellas de Burdeos se añejan entre 12 y 18 meses, por lo que no verá una botella de Burdeos en un estante antes de los 2 años posteriores a la cosecha. Por ejemplo, la cosecha 2017 acaba de comenzar a surgir a fines de 2019.
¿Por qué es tan importante el año, o la cosecha? El tiempo varía mucho de un año a otro en este clima marítimo, también lo harían los aromas, la acidez, la estructura tánica, la concentración de fruta en el vino, etc.
Si está buscando una buena botella para guardar o un buen regalo, elija con cuidado el año correcto. Por ejemplo, en Burdeos, cada quinto año de la década fue sobresaliente: 2000, 2005, 2010 y 2015.
Bueno, más o menos, ya que hubo algunas excepciones notables, por ejemplo, 2009 y 2016, más recientemente. Si está planeando guardar una gran botella para los próximos 20 a 30 años, no pase por alto el 2018 que promete ser excelente.
Por el contrario, la añada 2013 no es para guardar, ya que el verano fue bastante frío y lluvioso.
“Mis en bouteille au château”
Significa “embotellado en la bodega”, que es la mayoría de los vinos chateau en Burdeos. Esta marca distingue los vinos de castillo cuidadosamente elaborados de los que provienen de una gran planta embotelladora.
La línea de embotellado es una gran inversión, y todas las bodegas de Burdeos alquilan plantas de embotellado móviles por uno o dos días. El sitio del grand vin siendo bombeado y embotellado a alta velocidad es fascinante.
¿Qué vinos de Burdeos bebes? ¿Cuál es tu añada/año favorito? Si quieres hacer una cata de vinos en los castillos de Burdeos, únete a uno de mis rutas del vino.
Obtenga envío gratis en su primer pedido de sus vinos finos favoritos con el código MILLESIMA1ST en un comerciante de vinos de Burdeos en EE. UU. millesima estados unidos.
