El restaurante galardonado con una estrella Michelin fue fundado en 2000 por Marcello Crini, entusiasta de la cocina tradicional toscana y la cultura del vino, y Allegra Antinori.
La familia Antinori es propietaria de los viñedos de los alrededores utilizados en la elaboración del vino Chianti Classico Reserve “Badia a Passignano”.
El Restaurante Osteria di Passignano está abierto todos los días, para el almuerzo y la cena, excepto los domingos, cuando solo se sirve el almuerzo.
