El Día de San Valentín siempre es una buena excusa para disfrutar de una comida y bebida especial, ya sea que esté celebrando con un ser querido o disfrutando del Día de Galentine con amigos. Puede optar por descorchar un bonito champán rosado o un vino espumoso. Pero más de nosotros que nunca estamos haciendo cócteles en casa, gracias a un aumento en la coctelería casera durante el confinamiento.
Si le gusta mezclar sus propios cócteles, las bebidas de tonos rosados como Cosmopolitan, French Martini y Clover Club (ver más abajo) son opciones populares de San Valentín. Los cócteles con champán también se ven bien. Pero esta época del año también es una excusa para que las marcas de bebidas espirituosas sean creativas e ideen recetas especiales para animar a los amantes de las bebidas a experimentar.
A continuación hemos reunido una selección de nuestros favoritos. La mayoría son giros de los clásicos; algunos son súper simples de hacer; otros toman un poco más de tiempo de preparación. Pero todos sabrán muy bien en tu copa, independientemente de cómo celebres el Día de San Valentín.
Cócteles de San Valentín para hacer en casa
Elyx Spritz
Este giro simple y refrescante en un Vodka Tonic utiliza vermú rosado y flor de saúco para agregar notas florales a la bebida.
Vaso: vaso alto
Guarnición: ruedas de limón
Ingredientes: 30ml Absoluto Elyx30ml Vermut Lillet Rosé, 200ml tónica de flor de saúco
Método: Llena un vaso alto con hielo. Añadir el vodka, el vermú y la tónica. Revuelva suavemente para mezclar y decorar.
Clover club
Inventado en el Clover Club en el Hotel Bellevue-Stratford en Filadelfia a fines del siglo XIX, el Clover Club es un cóctel clásico de ginebra. Esta versión está hecha con una ginebra de frambuesa. Los veganos pueden usar aquafaba (líquido de garbanzos escurridos) en lugar de clara de huevo para producir la capa superior cremosa.
Cristal: Cupé
Decoración: ramita de lavanda
Ingredientes: 50ml Manchester Gin Infusionado con Frambuesa20ml de vermú extra seco, 20ml de zumo de limón, 10ml de sirope de azúcar, 4 frambuesas, 1 clara de huevo fresca (opcional)
Método: Mezcle las frambuesas, el jarabe de azúcar y el jugo de limón en el fondo de una coctelera. Agregue todos los demás ingredientes y agite sin hielo (‘dry shake’) para emulsionar la clara de huevo. Agrega hielo en cubitos y vuelve a agitar. Colar en una copa helada y decorar.
Ti Adoro (Te adoro)
Este cóctel para bebedores de whisky de centeno está hecho con llamativas Campari cubos de hielo. Necesitarás una bandeja de cubitos grande y deja suficiente tiempo para hacer tus cubitos de hielo antes de mezclar tu cóctel.
Vidrio: Pasado de moda
Guarnición: cáscara de naranja
Ingredientes: 60ml Centeno de piedra redonda de Catoctin Creek30ml de vermut rojo, 2 chorritos de bitter de naranja
Ingredientes para los cubitos de hielo: 25ml de Campari; Congelación de agua de 60 ml en una bandeja de cubos grande
Método: Primero haga sus cubitos de hielo Campari, mezclando 25 ml de Campari con 60 ml de agua, luego congele el líquido en una bandeja de cubitos grande. Puedes hacerlas con un día de anticipación. Para hacer el cóctel combine el centeno, el vermú y los amargos en un vaso antiguo. Agregue un cubo de hielo Campari grande y revuelva. Para adornar, rocíe la cáscara de naranja en la bebida, limpie la cáscara alrededor del borde y luego deslícela dentro del costado de la bebida.
Buteaful
Elaborada con brezo púrpura silvestre recogido en la isla, la ginebra Isle of Bute Heather brinda una nariz floral vibrante, equilibrada con un sutil final de frutas cítricas.
Copa: copa de Martini o cupé
Guarnición: Ninguno
Ingredientes: 37,5ml Isla de Bute Heather Gin25 ml de licor de melocotón, 50 ml de té Earl Grey, 25 ml de jugo de limón, 1 cucharadita de miel
Método: Agregue todos los ingredientes a la coctelera, agite fuerte con cubitos de hielo y cuele en un vaso frío.
Beso de una rosa
Muy simple de preparar, este fragante cóctel está hecho con Saicho Jasmine, un té de jazmín espumoso que por sí solo es un gran aperitivo sin alcohol.
Vidrio: Flauta
Guarnición: Pétalo de rosa
Ingredientes: 75ml Jazmín Saicho75 ml de champán rosado, 5 gotas de agua de rosas
Método: Enfríe todos los ingredientes, agréguelos a una flauta y revuelva suavemente para mezclar. Decorar con un pétalo de rosa.
pasion martini
Si te gustan los martinis franceses afrutados, este toque a base de ginebra es una buena alternativa. Los veganos pueden usar aquafaba (líquido de garbanzos escurridos) en lugar de clara de huevo para producir la capa superior cremosa.
Copa: Martini o cupé
Guarnición: Media fruta de la pasión
Ingredientes: 50ml Ginebra Sipsmith London Dry25ml zumo de limón, 12,5ml triple sec, 12,5ml sirope de maracuyá, 1 maracuyá, 1 clara de huevo
Elaboración: Poner todos los ingredientes, incluido el jugo de media maracuyá, en una coctelera. (Guarde la otra mitad de la fruta de la pasión para usarla como guarnición). Agite bien. Añadir hielo y agitar de nuevo. Cuela dos veces en un vaso frío y decora con la mitad restante de maracuyá.
Floradorable
Este refrescante highball es fácil de hacer. Los jarabes de frambuesa y jengibre comprados en la tienda funcionan perfectamente aquí: pruebe Jarabe de frambuesa premium Monin y Jarabe de jengibre Funkin. Pero si te apetece hacer la tuya propia, combina a partes iguales mermelada de frambuesa, conserva de jengibre y agua caliente en una sartén y remueve a fuego lento hasta que se disuelva. Una vez enfriado, cuele en una botella esterilizada y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.
Vaso: vaso alto
Guarnición: flor comestible y twist de lima
Ingredientes: 50ml Ginebra escocesa de frambuesa Caorunn20ml de zumo de lima, 10ml de sirope de frambuesa, 10ml de sirope de jengibre
Preparación: Poner todos los ingredientes excepto el agua con gas en una coctelera con hielo y agitar bien. Colar en un vaso alto lleno de hielo y cubrir con agua con gas. Revuelva suavemente para mezclar y decorar.
Espresso Martín
Este giro en un Espresso Martini está hecho con coñac en lugar de vodka, para un sabor más rico que atraerá a los amantes del coñac y el café. Use espresso caliente recién hecho: el hielo lo enfriará al instante.
Copa: Martini o cupé
Guarnición: Tres granos de café
Ingredientes: 45 ml de Rémy Martin 1738 Accord Royal, 30 ml de espresso, 15 ml de licor de café, 15 ml de jarabe de azúcar
Preparación: Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar bien. Cuela dos veces en un vaso frío y decora con los granos de café.
