Chianti Classico Riserva 2019 y lanzamientos tardíos – Decanter
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Michaela Morris 7 de junio de 2022
La categoría ‘intermedia’ de Chianti Classico, Riserva, es tan rica en interpretaciones como cargada de opiniones.
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Siguiendo la letra de la ley, el envejecimiento mínimo es el doble que el de annata: 24 meses. A pesar de que no hay estipulaciones sobre el tipo de recipiente de envejecimiento, la mayoría de Chianti Classico Riserva normalmente madura en barricas de roble de un tipo u otro.
Dados los requisitos de envejecimiento de dos años de Chianti Classico Riserva, la degustación de este mes de marzo fue la primera muestra oficial de la cosecha 2019, aunque todavía quedan muchas por embotellar.
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