Canberra se deriva de la palabra aborigen “kamberra”, que significa “lugar de encuentro”. Esto es especialmente apropiado ya que Canberra se creó para resolver la disputa entre Sydney y Melbourne, quienes creían que su ciudad merecía ser la capital. Geográficamente, Canberra se encuentra a mitad de camino entre las dos ciudades principales y tiene un clima similar al de los Alpes del Ródano. Aunque la política es la razón del inicio de Canberra, Canberra se ha convertido rápidamente en un lugar especial para visitar para los viajeros del vino, los amantes de la historia y los habitantes de la ciudad por igual. Millones acuden a Canberra cada año por los innumerables museos nacionales y la arquitectura.
Haz un tour de vinos en Canberra
Las bodegas, aunque dispersas, se encuentran aproximadamente a una hora del centro de la ciudad y producen vinos notables de alta calidad, sin una sola bodega de propiedad corporativa en el grupo. En cambio, cada finca es propiedad de una familia y la mayoría ni siquiera se exporta. Además de las bodegas destacadas, hay algunas otras paradas dentro de Canberra que un Winetraveler puede encontrar intrigantes: una granja de trufas, un bosque de alcornoques, un jardín de rocas y mucho más.
Bodega Clonakilla
Una bodega es responsable de poner a Canberra en el mapa: Clonakilla. Desde que plantaron vides en 1971, John y Tim Kirk han causado conmoción en la industria del vino al ofrecer Syrah al estilo del Ródano del Norte con pequeñas cantidades de Viognier. De hecho, cada fila de sus plantaciones de Shiraz tiene una o dos enredaderas de Viognier mezcladas con las plantaciones. Si bien esta idea no suena descabellada ahora, cuando se lanzó por primera vez, fue un shock para el sistema. Su Shiraz Viognier no solo es muy respetado en términos de bodegas de Canberra, sino que este vino es reconocido a nivel nacional y altamente premiado en todo el mundo.
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No se puede perder una visita a la sala de degustación de Clonakilla en Canberra. Con instalaciones recientemente remodeladas, Clonakilla es el tipo de lugar que da ganas de pasar toda la tarde. Un área al aire libre para sentarse anidada en los viñedos, un amplio bar para degustación, sillones de cuero, ventanas de piso a techo con vista al viñedo y una chimenea, todo se suma al ambiente excepcional. Cada invitado es recibido por un anfitrión y repasó personalmente la extensa lista de degustaciones. Los vertidos de vidrio también están disponibles para comprar junto con una selección de embutidos, quesos y chocolates locales.
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La historia de fondo de Clonakilla es casi tan interesante como sus vinos. La familia fundadora era propietaria de una granja lechera en su tierra natal de Irlanda. Para honrar su tradición y herencia mantuvieron el antiguo nombre gaélico de la finca, Clonakilla, al abrir la bodega. Aparte del famoso Clonakilla Shiraz Viognier, han tenido éxito en la elaboración de varios otros vinos dignos de mención. Algunos favoritos incluyen una mezcla de Sauvignon Blanc/Semillon por $22 AUD cuando se compra directamente en el viñedo. Hay muchas otras bodegas ahora establecidas en el área cerca de Clonakilla, por lo que un Winetraveler seguramente completará su itinerario con más de una visita durante su viaje. Como muchos amantes del vino saben, hay más factores que contribuyen a los matices del vino y Canberra es un gran lugar para ver esos factores de cerca con actividades como la caza de trufas.
Canberra, Australia, es un paraíso para las personas activas que aman la comida, el vino y las experiencias únicas.
Caza de trufas
¡Escuchaste bien, la caza de trufas en Australia! La producción de trufas es un proceso minucioso que tarda entre cuatro y siete años en producir una sola trufa. El inicio de la trufa consiste en plantar un tipo especial de roble o avellano con raíces inoculadas. La esperanza es que la inoculación produzca trufas; sin embargo, como todos los crecimientos naturales, muchas de estas inoculaciones no se adhieren y la finca se queda con hermosos árboles y sin trufas. ¡Por eso las trufas son tan buscadas! La granja de trufas en Canberra, abierta a los visitantes durante la “temporada de trufas” de mayo a septiembre, ha podido cultivar estos preciados hongos en el clima fresco único de Canberra y le invitamos a unirse a ellos.
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Hay más de doscientas granjas de trufas en las regiones más frías de Australia y de todas las granjas de trufas australianas, The Truffle Farm Canberra permite visitantes. Los huéspedes pueden cazar con los propios perros cazadores de trufas de la granja y un guía experto a través de citas preestablecidas. The Truffle Farm incluso tiene un chef en el lugar, por lo que cuando se planifica en consecuencia, puede disfrutar de los frutos de su trabajo y tener un brunch o un almuerzo de degustación inmediatamente después de la búsqueda de trufas.
Oportunidades de Senderismo
Si todavía tiene puestas sus botas de montaña y está buscando más terreno para cubrir mientras está en Canberra, no busque más allá del bosque de Cork Oaks. ¡Los idiotas del corcho, por así decirlo, pueden ver los mismos alcornoques (Quercus suber) que se cultivan para hacer corchos de vino! Estos árboles especiales resistentes al fuego, tradicionalmente encontrados en Portugal, fueron plantados aquí en 1955 como parte del Lindsay Pryor National Arboretum. Este bosque se creó originalmente en la década de 1920 para apoyar al país con los suministros necesarios para ambas guerras mundiales, pero cuando llegó a Australia el material de plantación necesario, la dura época de la guerra ya había pasado. Hoy en día, los árboles solo se cosechan para corcho cada diez años con muchas colaboraciones entre las bodegas locales.
Mientras esté en el área, siéntase libre de dar un corto paseo cuesta abajo desde el bosque para admirar el Jardín de la Federación Nacional de Rock. El National Rock Garden, una exhibición gratuita, abierta día y noche, se encuentra fuera del Linsday Pryor National Arboretum. Es literalmente una colección de rocas del tamaño de un canto rodado, todas específicas de Australia y algunas datan de hace cientos de millones de años. ¿Por qué un Winetraveler estaría interesado en estas rocas? Terruño por supuesto! Estas rocas contribuyen a los tipos de suelo en las diferentes regiones de Australia. La parte fascinante es que se incluyen detalles para cada roca desde la edad hasta la composición y el origen.
Pero también estamos aquí por el vino y es importante tener en cuenta que muchas de las bodegas regionales tienen una distribución limitada debido a su pequeño tamaño, ¡así que pruebe y compre mientras esté aquí! Algunas opciones para disfrutar de estos impresionantes vinos incluyen un viaje a la bodega o un restaurante local en una ciudad importante cercana como Canberra, Sydney o Melbourne. Aquí hay algunos favoritos:
Más bodegas de Canberra para explorar
Vinos Helm
Helm Wines fue iniciado por Ken Helm en 1974. Con sus raíces alemanas, no había duda, sus plantaciones serían predominantemente Riesling. Ken, quien literalmente escribió el libro sobre Riesling en Australia, ha hecho más que nadie para crear un nombre para la uva en la cultura vinícola australiana. Incluso creó una competencia internacional anual que invita a algunos de los mejores sumilleres y jueces de la industria del país a probar y clasificar los Riesling de todo el mundo.
Una visita a la bodega Helm comienza con un viaje por un largo camino rural sin otras casas a la vista. Sabrá que ha llegado al lugar cuando se encuentre con una pequeña escuela Toual de 1888 catalogada como patrimonio. Es diminuto y salpicado por dentro con publicaciones, premios y otras curiosidades de la estimada historia de las bodegas. Si bien las clases formales ya no se imparten aquí, la clase siempre se lleva a cabo en la sala de degustación, ya que el propio Ken se puede encontrar regularmente guiando a los invitados a través de sus vinos y una extensa investigación sobre los diversos clones de Riesling que se encuentran en Australia. Incluso en un día en que Ken está ocupado con otro aspecto del negocio, un miembro de la familia Helm suele estar allí para guiarlo a través de los Riesling y algunos otros vinos de la finca, incluida una mezcla de Cabernet/Merlot particularmente deliciosa.
Libro de Ken Helm: Riesling en Australia
Bodega Eden Road
Eden Road Winery es una bodega favorita en Murrumbateman con elogios por su espacio rústico. Habiendo sido establecido hace diez años, el equipo de Eden Road está comenzando a encontrar su paso con un gran potencial, ofreciendo una amplia gama de vinos, con uvas provenientes tanto de su finca como de las denominaciones cercanas Hilltops, Gundagai y Tumbarumba. Con un cambio reciente en las etiquetas y los enólogos, el amable personal de cata puede ayudar con todas las preguntas y la enóloga principal, Celine Rousseau, trae a la mesa sus habilidades enológicas probadas y premiadas. Con formación clásica en Champagne y Burdeos, los talentos de Rousseau son evidentes con la calidad de los vinos que se producen en Eden Road.
colina de la alondra
Lark Hill comenzó como un equipo formado por marido y mujer en 1978. Ahora, las responsabilidades de la elaboración del vino han pasado a su hijo, que se ha hecho cargo del negocio familiar. Lark Hill se enfoca en prácticas agrícolas orgánicas y biodinámicas. Tienen un paladar realmente entusiasta para los vinos naturalmente altos en acidez. La ubicación está más al sur que la mayoría de las otras bodegas de la región y el clima es más fresco con un mayor nivel de altitud, lo que hace que la acidez natural se obtenga más fácilmente. La bodega original ahora sirve como sala de degustación, acompañada de mecedoras y un gato amigable, allanando el camino para un espacio más nuevo y más grande para hacer el vino. Lark Hill se ha hecho un nombre al ser la primera bodega en Australia en producir vino de la preciada variedad austriaca Grüner Veltliner, en 2009. Recientemente compraron una propiedad de Clonakilla para ampliar los tipos de vinos que ofrecen. Lark Hill tiene un espumoso brut añada 2009 elaborado con Chardonnay y Pinot Noir que pasó seis años con sus lías. Su Viognier es una combinación encantadora de riqueza y elegancia, con las flores levantadas que esperarías de la variedad.
¡Canberra es un lugar encantador con menos de medio millón de residentes que te hacen sentir como si tuvieras la ciudad para ti solo! Disfrute de un montón de vida silvestre nativa australiana y mantenga los ojos abiertos para lo inesperado.
Planificación de una visita
Bodega Clonakilla
- Horario: Días de semana 11-4 y fines de semana 10-5
- Dirección: 3 Crisps Lane, Murrumbateman NSW
- Teléfono: +61 (02) 6227 5877
- Precio: $5 por persona, no se aplica con la compra. Grupos mayores de 6: reserva previa.
Bodega Helm
- Horario: Jueves – Lunes: 10am- 5pm
- Dirección: 19 Butts Rd, Murrumbateman NSW 2582
- Teléfono: +61 (02) 6227 5953
Vinos de Eden Road
- Horario: Miércoles a Domingo: 11am – 5pm
- Dirección: 3182 Barton Hwy, Murrumbateman NSW 2582
- Teléfono: +61 (02) 6226 8800
Bodega Lark Hill
- Horario: Todos los días de 11 a 16 h, martes cerrado
- Dirección: 2 Joe Rocks Road, Bungendore NSW 2621
- Teléfono: +61 (02) 6238 1393
La granja de trufas
- Dirección: 23 Mount Majura Road, ACT DE CANBERRA
- Teléfono: +61 (04) 0048 3082
- Precio: comienza en $ 60 por persona
- Correo electrónico: [email protected] para reservar el tour
Bosque de Cork – Lindsay Pryor National Arboretum
- Dirección: Barrenjoey Dr, Territorio de la Capital Australiana 2602
- Teléfono: +61 (02) 6271 2888
- Correo electrónico: [email protected]
Jardín Nacional de Rocas
- Dirección: cerca del extremo occidental del lago Burley Griffin y se accede desde los semáforos en Lady Denman Drive
- Teléfono: +61 (02) 9290 2194
- Correo electrónico: [email protected]
