Este año entregó una cosecha muy saludable y de alto rendimiento de libros con los que los amantes del vino y las bebidas espirituosas querrán llenar sus estantes.
Saber más sobre las culturas, regiones y personas detrás de cada botella solo hace que beber sea una experiencia aún más completa y placentera. Estos libros son un testimonio de ello.
Los compañeros perfectos para una larga velada, copa en mano, leyendo junto al fuego. Tanto interesantes como hermosos, estos títulos también son perfectos regalos de Navidad.
Los mejores libros de vino 2021
Sobre California: de Napa a Nebbiolo… Cuentos de vinos del estado dorado
Sobre California: de Napa a Nebbiolo… Cuentos de vinos del estado doradoEditado por Susan Keevil, publicado por la Biblioteca Académie du Vin
£ 24.95 de Amazon Reino Unido | $ 36.73 de Amazon EE. UU.
Aunque 2021 nos robó al gran Steven Spurrier, su legado sigue vivo, entre muchas otras cosas, a través de la Biblioteca Académie du Vin, un proyecto editorial que revivió en los últimos años de su vida. On California es una formidable compilación de ensayos de escritores británicos sobre todo lo relacionado con California.
El libro sigue el mismo formato que la publicación anterior On Bordeaux. Ofrece una visión general integral y multifacética de los temas y problemas que construyeron el pasado, dan forma al presente y enmarcan el futuro del vino en el Estado Dorado.
Los colaboradores incluyen nombres familiares para los lectores de Decanter, como Clare Tooley MW, Hugh Johnson, Jane Anson, Elin McCoy, Stephen Brook y Margaret Rand, entre muchos otros.
Oz Clarke sobre el vino: su compañero global de vinos
Oz Clarke sobre el vino: su compañero global de vinospor Oz Clarke, publicado por la Biblioteca Académie du Vin
£ 23.99 de Amazon Reino Unido | $ 44.34 de Amazon EE. UU.
Otro título brillante de la Académie du Vin, escrito por Oz Clarke, más grande que la vida. Formado como actor antes de convertirse en escritor de vinos, la vocación shakesperiana de Clarke se manifiesta en cada párrafo de este libro de memorias/cuaderno de viaje/manual de vinos.
Una exploración y celebración del placer de las grandes botellas y de compartirlo con los demás. Deléitese con la oratoria escritura de Clarke, que fluye con un paso ágil y un toque de risa traviesa detrás de cada palabra.
Al sur de algún lugar: vino, comida y el alma de Italia
Al sur de algún lugar: vino, comida y el alma de Italiapor Robert V Camuto, publicado por University of Nebraska Press
£ 18.99 de Amazon Reino Unido | $ 18.60 de Amazon EE. UU.
Si eres propenso a la tristeza pandémica, esta no es para ti. South of Somewhere de Robert V Camuto es un cuaderno de viaje seductor que lo hará buscar su pasaporte y reservar un boleto de avión. Una gran evocación de los lugares, la gente y la cultura del sur de Italia que captura vívidamente la pasión y el fatalismo que corren por las venas de la región y laten en su alma. Tu respuesta de escritura de vinos a una película de Antonioni.
Después de títulos dedicados a Francia y Sicilia, este es el tercer libro que Camuto ha escrito para la serie ‘At Table’ de University of Nebraska Press.
Château Haut-Bailly: un terroir excepcional
Château Haut-Bailly: un terroir excepcionalPor Jane Anson, publicado por First Press Editions y Château Haut-Bailly
£ 55 de Berry Bros. & Rudd Londres | 65€ desde Mollat | US $ 75 de Sotheby’s Nueva York y Hong Kong
El excepcional nuevo libro de Jane Anson documenta tanto el pasado como el presente de una de las fincas más queridas de Burdeos. Veinte años de elaboración, el libro bellamente escrito y diseñado rastrea las raíces de Château Haut-Bailly, Crus Classés de Graves hasta el siglo XIV, detallando el rico patrimonio de la propiedad, sus notables propietarios, pioneros en viticultura de precisión y grandes cosechas del siglo XX. siglo, concluyendo con la inauguración de una nueva bodega a principios de este año.
La finca ofrece a un lector de Decanter la oportunidad de ganar una copia del libro, en francés o en inglés. Simplemente envíe por correo electrónico la respuesta a la siguiente pregunta a [email protected] para tener la oportunidad de ganar:
La mención ‘Cru Exceptionnel’ apareció en las etiquetas de Haut-Bailly durante más de 100 años, ¿cuál fue la añada final con esta referencia histórica?
Dentro de Borgoña – la segunda edición
Dentro de Borgoña – la segunda ediciónpor Jasper Morris MW, publicado por Berry Bros & Rudd Press
£ 65 de Berry Bros & Rudd Londres | US $ 90 de Sotheby’s Nueva York y Hong Kong
Cuando Inside Burgundy se publicó por primera vez en 2010, fue recibido con mucho entusiasmo y colmado de elogios, incluido el premio André Simon Drink Book of the Year. Tras su retiro en 2017, Jasper Morris MW asumió la desafiante tarea de actualizar su obra enciclopédica. Sus tres años de trabajo ya están disponibles en esta segunda edición, que incluso aquellos que compraron la primera podrían estar tentados de hacerse con ella.
La mayoría de los perfiles de los productores se han reescrito por completo y los detalles de las explotaciones de viñedos se han ampliado y/o actualizado. También se han revisado los capítulos sobre geología, clima y enología, que reflejan las presiones y tensiones constantes impuestas por el cambio climático. La edición también incluye mapas nuevos y un desglose de los planes de plantación de viñedos importantes.
Lo que hace que la escritura de Morris sea interesante y relevante, ahora como antes, es su continua fascinación por la especialidad que ha elegido. ‘Borgoña: ¿sigue siendo una fuente de magia? ¡Es para mi!’ el escribe. Y seduce con éxito a los lectores con su escritura estudiosa pero cautivadora.
The South America Wine Guide – La guía definitiva del vino en Argentina, Chile, Uruguay, Brasil, Bolivia y Perú
The South America Wine Guide – La guía definitiva del vino en Argentina, Chile, Uruguay, Brasil, Bolivia y Perúpor Amanda Barnes, autoeditado (impreso por Kingsbury Press)
£ 35 del sitio web del autor
Un esfuerzo excepcional, autoeditado, de la colaboradora habitual de Decanter, Amanda Barnes. Bellamente escrito y diseñado, con impresionantes fotografías, este libro ofrece un viaje apasionado y bien informado a través de los paisajes vitivinícolas de América del Sur. El libro cubre Argentina, Chile, Uruguay y Brasil, pero también Perú, Bolivia, Paraguay, Colombia, Venezuela y Ecuador, países que a los lectores les sorprendería ver incluidos en un libro de vinos.
Con sede en Mendoza, Barnes tiene el beneficio de la experiencia como un conocedor en lugar de un visitante curioso, lo que solo resalta cuán incómodos y ‘socialmente distanciados’ pueden ser otros libros sobre vinos. Nada de eso aquí: Barnes está muy comprometida con las personas y los paisajes cuyas historias cuenta.
Libro de vinos de bolsillo de Hugh Johnson 2022
Libro de vinos de bolsillo de Hugh Johnson 2022Editado por Margaret Rand, publicado por Mitchell Beazley
£ 11.04 de Amazon Reino Unido | $ 12.18 de Amazon EE. UU.
¡Alerta de relleno de medias!
Hay una razón por la cual los clásicos se vuelven clásicos. Su poder de permanencia es testimonio de su renovada relevancia y capacidad para atraer a lectores fieles y nuevos por igual. Todo esto podría decirse de Pocket Wine de Hugh Johnson, ahora en su 45º año de publicación. Editado por Margaret Rand y con una impresionante lista de expertos regionales, Pocket Wine Book ofrece una guía de referencia rápida sobre las variedades de uva, el vino y las añadas para comprar, así como los productores a los que hay que prestar atención y consejos sobre maridaje. Esta edición también incluye un suplemento a color sobre Las diez mejores cosas sobre el vino ahora mismo.
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Los mejores libros de bebidas espirituosas 2021
El compañero de Oxford para bebidas espirituosas y cócteles
El compañero de Oxford para bebidas espirituosas y cóctelesEditado por David Wondrich y Noah Rothbaum, publicado por Oxford University Press
£ 29.50 de Amazon Reino Unido | $ 50.48 de Amazon EE. UU.
Una primera edición innovadora que se sentará junto a los icónicos Compañeros de Oxford para el vino y la cerveza. Esta importante obra de referencia académica explora todos los aspectos históricos, técnicos y culturales de la rama destilada de la familia del alcohol.
Al igual que sus contrapartes de vino y cerveza, incluye más de mil entradas, que también cubren cócteles, coctelerías y cantineros influyentes, con contribuciones de expertos de todo el mundo en una variedad de sectores industriales. Editado por David Wondrich, columnista sénior de bebidas en el Daily Beast (DB) y autor del enormemente popular Imbibe!, y Noah Rothbaum, editor de la sección Half Full en el DB. El dúo también es coanfitrión del galardonado podcast Life Behind Bars de DB.
El arte japonés del cóctel
El arte japonés del cóctelpor Michael Anstendig y Masahiro Urushido, publicado por Houghton Mifflin Harcourt Publishing Co
£ 17.18 de Amazon Reino Unido | $ 19.15 de Amazon EE. UU.
Japón ha estado marcando el ritmo en mixología durante bastantes años, gracias al estilo distintivo de sus bares y cantineros, particularmente la escena en Tokio. Esto se refleja en varios libros dedicados a la mixología japonesa que se han publicado este año. Liderando el camino está The Japanese Art of the Cocktail, escrito por Michael Anstendig, editor en jefe de Hanna Lee Communications, y Masahiro Urushido, jefe de camareros en el legendario bar Katana Kitten de Greenwich Village, uno de los antros para beber más famosos del mundo. El libro incluye más de 80 recetas de cócteles y aperitivos que han aparecido en el menú de Katana Kitten, así como contribuciones de otros destacados mixólogos que han sido influenciados por la cultura japonesa de los cócteles.
Los fanáticos de la coctelería japonesa también deben buscar la hermosa The Way of the Cocktail: Japanese Traditions, Techniques, and Recipes de Julia Momosé y Emma Janzen.
El viaje de un oficial: la historia de Jim McEwan
El viaje de un oficial: la historia de Jim McEwanpor Jim McEwan y Udo Sonntag, publicado por Plassen Verlag
£ 44.47 de Amazon Reino Unido | 73 USD de Amazon EE. UU.
Ahora, una de las figuras más conocidas en la escena del whisky escocés, Jim McEwan comenzó su carrera como tonelero en Bowmore Distillery. Luego se convirtió en el legendario maestro destilador de Bruichladdich, donde desempeñó un papel destacado en la popularización de las maltas puras y le dio nueva vida a la destilería. Su autobiografía es una lectura agradable e inspiradora para los entusiastas del whisky y la historia por igual, y definitivamente es una buena lectura para debajo del árbol de Navidad.
El Gran Libro de Amaro
El Gran Libro de Amaropor Matteo Zed, publicado por Countryman Press
£ 19.82 de Amazon Reino Unido | $ 15.99 de Amazon EE. UU.
Una exploración en profundidad del digestivo amargo tradicional de Italia, en todas sus complejas variaciones. Magníficamente ilustrado, ofrece una visión enciclopédica pero fácil de usar sobre cómo se hace la bebida, analizando su historia completa, desde la mezcla alquímica medieval hasta la sensación hipster moderna. El autor, Matteo Zed, es gerente del bar del icónico The Court en Roma, un historial profesional que explica su conocimiento y comprensión práctica de amari. Sus variados consejos incluyen recomendaciones de botellas, recetas de cócteles y uso en la cocina, tanto como bebida de maridaje como ingrediente de cocina.
