¿Es lo mismo vino clarete que Burdeos? Puede ser relativamente raro ver a alguien pedir una copa de vino ‘clarete’ en estos días, pero el término se ha relacionado durante muchos siglos con Burdeos, especialmente para los amantes del vino británicos. Todavía se puede encontrar en algunas etiquetas de vino. Claret se usa principalmente como … Leer más
Cristales de tartrato en el vino ¿Alguna vez abrió un vino y encontró pequeños cristales que recubren el fondo del corcho, brillando en la base de la botella o incluso flotando en el vino mismo? Se les conoce como cristales de tartrato, pero también se los conoce como «diamantes de vino». No se consideran dañinos … Leer más
Es muy difícil identificar con confianza un vino como Fino o Manzanilla en una cata a ciegas ya que las diferencias entre los dos son increíblemente sutiles. Ambos se elaboran de la misma manera, y la influencia más profunda en su carácter proviene del envejecimiento bajo un velo de flor (células de levadura que flotan … Leer más
Uno de los secretos mejor guardados de Portugal, los Oportos blancos son vinos fortificados elaborados con uvas blancas, como Viosinho, Malvasia Fina, Códega y Rabigato. «La mayoría se embotellan jóvenes, pero algunos blancos son capaces de envejecer en madera y ahora se pueden embotellar con las mismas indicaciones de edad que los Oportos tawny o … Leer más
Este año han pasado 450 años desde que se mencionó por primera vez por escrito el método de vinificación Aszú en Tokaj, allá por 1571. Conozca uno de los mejores vinos dulces del mundo de Hungría y su método de producción único… ¿Qué es el método Aszú? Aszú es la palabra húngara para las bayas … Leer más
«En todas las catas que organizo, recibo más preguntas sobre patas de vino que sobre cualquier otro tema», dice Matt Walls, presidente regional de Decanter World Wine Awards para el Ródano. «Seguramente es uno de los aspectos más mitificados del consumo de vino». Considerado por muchos como un signo de calidad, las piernas del vino … Leer más
El Día de Acción de Gracias es una excusa para disfrutar de la compañía de su familia, y es probable que el Día de Acción de Gracias de 2021 sea aún más indulgente de lo normal, ya que las personas celebran reunirse nuevamente en esta época del año. Así que saque sus mejores botellas y … Leer más
Todos hemos estado allí. Abriendo con entusiasmo una botella de vino especial, a menudo mientras intentaba impresionar a una audiencia de invitados ilustres, solo para ver el sacacorchos desenrollarse con solo un poco de corcho. Las preocupaciones son dobles: salvar las apariencias mientras uno lucha con la evidente falta de experiencia y, lo que es … Leer más
¿Qué hace que un vino sea vegano? pedir decantador Dado que el vino es el producto de las uvas y la levadura, algunos pueden suponer que todos los vinos serían apropiados para los veganos, aquellos que no consumen ningún tipo de producto animal, pero no siempre es así. Los bares de vinos y los minoristas … Leer más
Ya sea que estés organizando una fiesta, sintiendo la necesidad de un post-truco o trato, recógeme o simplemente deseas saborear una copa en tranquila contemplación en esta animada noche, tenemos la respuesta a todas tus necesidades de Halloween. Hemos elegido 13 vinos que aprovechan al máximo todas las supersticiones y, detrás de etiquetas y nombres … Leer más