Winetraveler se complace en presentar Adelsheim Vineyard en el renombrado Willamette Valley de Oregón. Adelsheim fue fundada por David y Ginny Adelsheim con un espíritu optimista y un gran sueño: crear vinos de clase mundial en una región desconocida. En su esencia está el deseo de honrar y ser buenos administradores de la tierra, lo que se refleja en sus viñedos y vinos sostenibles certificados.
Ubicado en el norte del valle de Willamette y enclavado en las montañas Chehalem, el viñedo Adelsheim y sus alrededores son tanto rurales como idílicos. Los viñedos fluyen junto a exuberantes tierras de cultivo y, a menudo, están ocultos por viejos bosques de abetos. La geografía de las montañas Chehalem es diversa y ofrece pendientes y elevaciones variadas y suelos tanto volcánicos como sedimentarios.
Winetraveler recientemente tuvo la oportunidad de hablar con el CEO y presidente de Adelsheim Vineyard, Joth Ricci. A Joth le apasiona crear vino de clase mundial de las montañas Chehalem y el valle de Willamette y compartirlo con el mundo; y Winetraveler se complace en compartir Adelsheim contigo….
Winetraveler (WT): ¿Cuándo se fundó Adelsheim?
Joth Ricci (JR): Adelsheim se estableció en 1972, cuando la región vinícola apenas estaba en ciernes en Oregón.
WT: ¿Qué lo llevó a la industria del vino y la elaboración del vino?
JR: Pasé casi dos décadas en la industria de las bebidas y dirigí algunas de las marcas de bebidas más reconocidas del país, incluidas Jones Soda y Stumptown Coffee. Decidí ingresar a la industria del vino en 2017, cuando se me presentó la oportunidad de llevar adelante una bodega de 46 años con una rica historia y un vino fantástico. Reemplacé al fundador David Adelsheim y nunca miré hacia atrás.
WT: ¿Qué hace que su región sea buena para la viticultura? ¿Diferente a otras regiones?
JR: El clima en Willamette Valley es verdaderamente diferente a cualquier otro lugar del mundo, en gran parte debido al clima moderado durante la temporada de cultivo. Las temperaturas frías y frescas ayudan a lograr un buen nivel de acidez y hacen que nuestras uvas maduren demasiado rápido.
WT: ¿Por qué elegiste esta región?
JR: Reconocimos que las Montañas Chehalem tenían un potencial significativo, razón por la cual Adelsheim se estableció por primera vez aquí en 1972. Décadas más tarde, el norte del Valle de Willamette está repleto de bodegas y viñedos de clase mundial. Hoy, somos dueños de más de 200 acres de tierra y los sitios de nuestras propiedades varían en tamaño, altura y suelo.
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WT: ¿Qué uvas cultivas?
JR: Nuestro viñedo actualmente produce Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc y Syrah, todos los cuales crecen muy bien en este clima.
WT: ¿Subcontratas uvas?
JR: Somos principalmente cultivados en fincas, cultivando nuestros 200 acres de viñedos; sin embargo, subcontratamos un porcentaje de las uvas de socios locales.
Joth Ricci en Adelsheim.
WT: ¿Cuál es su filosofía enológica?
JR: Nuestra filosofía enológica se ha mantenido constante a lo largo de nuestra historia. Nos apasiona crear vinos que amamos beber. Vinos que envejecen bien, son elegantes y complejos, así como vinos que muestran el terroir de la región. Nos enfocamos en las técnicas que mejor resaltan estas características distintivas. Además, priorizamos las pruebas anuales en bodegas y viñedos para educarnos y mejorar continuamente a nosotros mismos y a nuestros procesos.
WT: ¿Cuál es tu experiencia favorita en la bodega hasta la fecha?
JR: Personalmente, me encanta recibir invitados en la bodega. Tenemos una ubicación tan hermosa y una rica historia que contar. Es divertido compartir nuestra pasión por la región y los vinos con los demás.
WT: ¿Cuál ha sido uno de tus retos?
JR: Nuestro mayor desafío es que mucha gente todavía tiene que conocer los vinos de Oregón. Difundir el mensaje sobre nuestra región y los grandes vinos de todo el estado es divertido, pero al mismo tiempo es un desafío.
WT: ¿Qué vino ha recibido la mayor cantidad de elogios de la industria y cuál es tu favorito personal?
JR: The New York Times publicó una hermosa historia sobre Oregon Chardonnay. Enumeró nuestro Willamette Valley 2015 como una de sus mejores selecciones y señaló que el Chardonnay era tenso, bien equilibrado y sabroso. Con un precio de $ 22 por botella, también fue el mejor valor de la publicación.
WT: ¿Cuáles son los buenos vinos para la temporada de otoño?
JR: Chardonnay combina bien con muchos platos clásicos de otoño preparados en casa, como carne asada, chili y pollo asado.
WT: ¿Distribuís vuestros vinos?
JR: Sí, trabajamos en estrecha colaboración con los distribuidores de todo el país para compartir nuestros vinos de Oregón con tantos como sea posible. Los clientes pueden encontrar nuestros vinos en nuestra Tienda online o poniéndose en contacto con su distribuidor local.
WT: ¿Qué les dirías a los viajeros del vino que no conocen tu región como destino?
JR: Willamette Valley es el hogar de algunos de los mejores vinos de clase mundial. Nuestra industria vitivinícola local también tiene un ambiente muy colegiado. En lugar de competir entre nosotros, nos gusta aprender unos de otros y trabajar juntos para presentar a los viajeros y visitantes vinos y experiencias de la más alta calidad en toda la región. Sin mencionar que el viaje típico a Adelsheim es idílico y puede estar lleno de avistamientos de vida silvestre, desde alpacas hasta caballos y amplias vistas.
WT: ¿Qué consejo les daría a quienes viajan a la región para catar vinos?
JR: Tómate tu tiempo y explora Willamette Valley visitando más de un AVA. Oregon Wine Country contiene seis: Yamhill-Carlton, Dundee Hills, McMinnville, Eola-Amity Hills, Chehalem Mountains y Ribbon Ridge. Cada uno ofrece ubicaciones, elevaciones y suelos únicos, lo que se refleja en el vino.
La vista desde el Patio Adelsheim en Newberg, OR.
WT: ¿Hacéis eventos en la bodega?
JR: Este verano lanzamos nuestro nuevo programa educativo para traer experiencias informativas a Portland y Willamette Valley en sesiones fáciles de digerir de una hora. Mientras interactuábamos con nuestros invitados en Adelsheim, descubrimos que había un interés genuino en la educación y las experiencias del vino, más allá de solo visitar la sala de degustación. Nuestros seminarios de los sábados están diseñados para ser experienciales e interactivos, así como adecuados para invitados de diferentes edades y niveles de conocimiento.
La serie de seminarios de los sábados abarca una variedad de temas, desde “Wine 101” de nivel básico hasta temas más profundos que incluyen “No es su culpa”, que ayudará a los asistentes a identificar las fallas y defectos en el vino. También incluyen “Pinot noir: A Global Perspective”, que analiza de cerca el Pinot Noir más allá de Oregón y en todo el mundo.
WT: Describa una experiencia de degustación en Adelsheim. ¿Qué puede esperar un visitante?
JR: Los vuelos de degustación oscilan entre $ 15 y $ 25, y la tarifa de degustación no se aplica con una compra mínima o membresía del club. Los huéspedes también pueden hacer arreglos previos para pequeños bocados o un maridaje de vino y queso al reservar una experiencia en línea. De todos modos, todos los visitantes pueden esperar que alguien con mucho conocimiento los guíe a través del vino, desde su producción hasta el perfil. Los visitantes también pueden esperar una rotación estacional de comida que marida bien con los vinos y nuestra hospitalidad exclusiva de primer nivel. Pedimos que los grupos de ocho o más hagan una reserva con anticipación, para mantener un alto nivel de atención personalizada para todos nuestros invitados y grupos. Cada cosecha y viñedo es una historia por descubrir, y esperamos compartir nuestras historias, experiencias y vinos con todos.
WT: Cuéntanos más sobre tu club de vinos.
JR: ¡Nos encanta nuestro club de vinos! Los miembros de nuestro club de vinos son nuestros seguidores más leales y nuestros visitantes regulares favoritos. Los miembros disfrutan de 4 a 6 envíos de vino por año, además de degustaciones gratuitas para hasta 4 invitados (valoradas en $15-$25 cada una), hasta un 25 % de descuento en pedidos de vino al por menor, oportunidades educativas exclusivas y más. Puedes conocer más detalles en nuestro página de miembros del club de vinos.
WT: ¿También eres Winetraveler? Si es así, ¿cuál es tu destino favorito fuera de casa?
JR: Soy un Winetraveler. Mi experiencia favorita fue una visita a Australia por su diversidad de destinos y su gente maravillosa y acogedora. La cena con el enólogo de Penfolds mientras comparto botellas de Grange es uno de mis momentos favoritos en la industria del vino.
Adelsheim Vineyard es una de las 100 mejores bodegas de Wine & Spirits de 2017. Los visitantes son bienvenidos a la bodega los 360 días del año para disfrutar de una experiencia vinícola distintiva de Oregón.
