Los primeros registros de un viñedo que se encuentra entre Saint Emilion y Pomerol se relacionan con el siglo XVI.
Uno de los propietarios, Dominique Glenne, dejó su nombre en el castillo. Un propietario posterior, el comerciante Henri Greloud, agregó el artículo definido “La” al nombre a mediados del siglo XIX. Aparentemente, quería que el nombre del castillo sonara como una isla caribeña de La Dominique.
La transformación del Chateau La Dominique está vinculada a la adquisición del castillo por parte de la familia Fayat en 1969. La familia Fayat también posee una gran empresa de construcción, así como el Château Clément-Pichon en el Médoc y tres propiedades en Pomerol.
De una pequeña bodega familiar, el castillo se ha transformado en una bodega de vanguardia con una arquitectura impresionante y uno de los mejores restaurantes de la orilla derecha, La Terrace Rouge, con vistas inolvidables de los viñedos, Pomerol y el famoso Chateau Cheval Blanc.
La Terrasse Rouge fue creada por Nicolas Lascombes, un conocido restaurador local. El menú destaca la gastronomía del suroeste de Francia.
Chateau La Dominique será una gran parada en su tour del vino de Burdeos, si desea admirar la arquitectura moderna de Jean Nouvel y disfrutar de un almuerzo en una terraza soleada con una copa de Chateau La Dominique, o uno de los otros 250 vinos en el carta de vinos.
Rutas del vino
Con cita.
De abril a octubre: todos los días de 10 a 19 horas, incluidos fines de semana y festivos
De noviembre a marzo: de martes a sábado de 10 a 18 h.
