Hace buen tiempo en Burdeos esta semana, los vinos incipientes de 2018 saben bien y todos podemos fingir durante al menos otra semana que el Brexit no se está produciendo; suena como el momento perfecto para celebrar lo nuevo en la ciudad.
Aquí hay algunos lugares nuevos para beber vino y quedarse, ya sea que haya venido para las degustaciones en primeur de la próxima semana, que venga a Vinexpo en mayo o que esté planeando un viaje al festival del vino de Burdeos en junio.
Nuevas vinotecas y locales de Burdeos
L’Officine
Dónde: 48 rue Albert Barraud
Los bares de vinos locales son siempre los mejores, todos lo sabemos. Burdeos tiene algunos hoy en día, y mi favorito siempre será Cave de la Course en rue de la Course, aunque hay que tener suerte para encontrarlo abierto.
Este, L’Officine, abrió sus puertas a principios de marzo de 2019, tiene algunas buenas cervezas de barril de Alsacia y una pequeña selección de vinos. Estos son principalmente de Burdeos en este momento, pero vi algunos champanes a buen precio y el propietario Romain Lassalle me dice que están esperando una serie de productores del Ródano, Borgoña y el norte de España, entre otros. La colección de cervezas artesanales también aumentará.
La música aquí es excelente y encontrarás la clásica comida de bar francesa, que significa queso, jamón y paté.
A partir de abril estará abierto todo el día a partir de las 8 de la mañana, sirviendo cafés matutinos. Una palabra de advertencia: podría pasar de largo si no sabe que está allí, así de discreta es la entrada.
la boca
Dónde: Quai du Paludate
Toda el área alrededor del Quai du Paludate y la estación de tren Gare St Jean está completando lenta pero seguramente su remodelación. Este salón de comidas tiene 14 puestos diferentes de restaurantes independientes locales, que sirven de todo, desde ostras hasta cócteles y pizza sin gluten.
Tiene un ambiente relajado con grandes mesas comunes. Compra una tarjeta de prepago en la puerta en lugar de usar efectivo. Se llena mucho, así que trata de estar allí a las 12:00 si vas a almorzar.
Cent33
Dónde: 133 rue Jardin Public
Cerca del hermoso parque del centro de la ciudad, el Jardín Público, este lugar solo ha estado abierto durante un mes más o menos, y he perdido la cuenta de la cantidad de personas que me han dicho: ‘¿ya comiste allí?’
Inaugurado por el chef y propietario Fabien Beaufour, la idea es proporcionar muchos platos de degustación que van en el centro de la mesa para que los compartas, ya sea seleccionando platos individuales o yendo a la Mesa del Chef y dejando que ellos decidan por ti.
Todo es de temporada, gran parte es local (desde caviar d’Aquitaine hasta espárragos blancos de Blaye), y la selección de vinos por copa es pequeña pero excelente. Si solo tienes uno, te sugiero el Chinon ‘Les Granges’ 2017 de Domaine Baudry.
Música
Thélonius es un excelente bar de jazz en la rue Bourbon, cerca de la Cité du Vin y Quai des Chartrons (thelonious-jazz-club-bordeaux.com) que tiene música la mayoría de las noches.
Si está aquí este fin de semana (30 de marzo), los 10 años de Château Palmer Escucha Palmer Jazz promete ser brillante, con un concierto en el propio Château el viernes 29 de marzo, el Rocher de Palmer el sábado 30 y finalmente la Cité du Vin el domingo 31.
Nuevos hoteles en Burdeos
Radisson Blu
Dónde: 65 rue Lucien Faure
Quizás no sea el hotel más emocionante, pero acaba de abrir y está muy bien ubicado cerca de la Cité du Vin. Tiene un excelente bar en la azotea llamado The Wallace con una gran terraza con vistas a los Submarine Pens, la Cité du Vin y los barcos amarrados a lo largo de los Bassins à Flot.
Incluso hay un putting green de nueve hoyos para golfistas, un nivel más arriba en el techo real, con noches de putt abiertas (¿eso es algo?) todos los jueves.
Hotel Le Palais Gallien
Dónde: Rue l’Abbée de l’Epée
Si le gusta que sus hoteles sean un poco más boutique, entonces Le Palais Gallien abrió casi al mismo tiempo que el Radisson Blu y está ubicado en una hermosa casa del siglo XVIII más cerca del centro de la ciudad.
Solo 22 habitaciones, un acogedor bar (aparentemente, un bar de cócteles en la azotea abrirá aquí en el verano) y un restaurante gastronómico llamado Table de Montesqieu.
El hotel está a solo dos minutos del anfiteatro romano (y del bar de vinos L’Officine, en caso de que el bar del hotel le resulte un poco pequeño por ahora).
Hotel Zoológico
Dónde: Cours de la Marne
Un hotel boutique de un pequeño grupo con sede en París que abrirá sus puertas en mayo de 2019 y se ubicará en un hermoso edificio histórico en Cours de la Marne.
Una vez que fue un instituto de zoología, tendrá un jardín, un restaurante, un bar y un spa, y estoy pensando en decorarlo con toneladas de toques de gabinete de curiosidades al estilo Deyrolle en honor a los orígenes del edificio.
Arte y Cultura
Nunca se sabe, es posible que tenga algo de tiempo libre mientras esté aquí y quiera hacer algo cultural.
Si es así, el Museo de Burdeos, Ciencias y Naturaleza (también conocido como el Museo de Historia Natural) está reabriendo en el Jardín Público después de 10 años de trabajo de restauración.
Es uno de los museos más antiguos de Francia, data de la década de 1700 y se inauguró en este sitio por primera vez en 1862. El museo recientemente renovado tendrá alrededor de 4000 exhibiciones, tanto colecciones temporales como permanentes, y una galería subterránea completamente nueva de 500 m2.
Unos meses después, en junio de 2019, el nuevo Espacio cultural MECA y la galería de arte se unirá a él, en Quai du Paludate en los antiguos mataderos. Ya se puede ver el edificio, enorme y marcadamente moderno, que albergará tanto el espacio de arte contemporáneo FRAC, varios escenarios para espectáculos teatrales y musicales, como una galería exterior en una terraza de 880 m2 con vistas al río Garona.
Jane Anson actualmente está probando muestras de barriles de Bordeaux 2018 para su informe en primeur, que estará disponible en su totalidad el próximo mes en Decanter Premium.
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