¿Debe almacenar Madeira de costado o en posición vertical?
Madeira es uno de los vinos más fáciles de almacenar. Habiendo estado expuesto al calor y al oxígeno durante el proceso de elaboración del vino, Madeira no es tan exigente como otros vinos. No hay necesidad de dejar una botella de Madeira en una bodega fresca.
Con la excepción de colheita y frasqueira (vintage) Madeira, la mayoría de los vinos se embotellan con tapones de corcho y deben dejarse en posición vertical. Los Madeiras añejos a menudo se embotellan con corchos cortos, lo que proporciona una barrera bastante pobre entre el vino y el mundo exterior.
¿Debe reemplazarse alguna vez un corcho en una botella muy vieja de Madeira?
Cualquier vino que se almacene por cualquier período de tiempo debe almacenarse en posición vertical y volver a taparse de vez en cuando. Blandy’s, por ejemplo, tiene la política de controlar su inventario vintage cada 20 años y volver a tapar si es necesario.
Un representante de IVBAM (el Instituto do Vinho, Bordado e Artesanato da Madeira) debe estar presente cuando un remitente vuelve a tapar las botellas en la isla para garantizar la autenticidad. Los vinos se volverán a sellar con un sello IVBAM selo de origem. No existe tal seguridad cuando una botella ha sido tapada por un coleccionista privado y, en consecuencia, no hay forma de garantizar la procedencia.
Un coleccionista concienzudo etiquetará la botella con la fecha en que se volvió a tapar.
