L’Envers du Decor, que se puede traducir como “detrás de escena”, es un bistró que durante 30 años funcionó como una casa club para la industria del vino local.
Se encuentra en la parte alta del pueblo justo al lado del Campanario, la torre más alta de Saint-Emilion.
En 2017, L’Envers du Decor fue adquirida por la familia Perse, propietaria del Château Pavie de primer crecimiento y del hotel de lujo L’Hostellerie de Plaisance de Saint-Emilion.
El Sr. Perse decidió preservar la atmósfera informal de un bar de vinos donde los lugareños y los turistas pueden tomar una copa informal y una comida rápida. El menú está supervisado por Ronan Kervarrec, un chef que acaba de recibir dos estrellas Michelin, sin embargo, el bistró tiene un precio muy razonable.
La carta de vinos de L’Envers du Decor es impresionante. Sugeriría detenerse aquí si desea compartir una botella de excelente Burdeos. También se ofrece una buena selección de vinos por copa de diferentes partes de Francia.
La parte trasera del restaurante se abre a un patio junto a los muros de la Colegiata de Saint-Emilion del siglo XII.
Abierto todos los días para el almuerzo y la cena y el bar de vinos también puede estar abierto en el medio.
9 rue du Clocher, Saint-Emilion
Teléfono: +33 5 57 74 48 31
