Explorando los bares de vinos de Washington DC
“Más CO2 podría conducir a uvas más pequeñas. Salva las bodegas. ¿Por qué no tomas el metro?
Cuando llegué a Washington DC, este fue el primer anuncio que vi. De alguna manera, se sentía como una buena señal. Las agencias de marketing hacen su investigación, y esta ha llegado a la conclusión de que la población local podría estar muy motivada por el vino. Siendo ese el caso, me esperaba una delicia vinosa de cuatro días, ¿verdad?
Derecha.
Como me dijo Fiona Barbour de Flight Wine bar: “La escena del vino en DC ha explotado. Es emocionante.”
A juzgar por la calidad de los bares de vinos, y la extensión de sus listas de vinos, ciertamente parecía ser así. Aquí hay cinco bares de vinos en Washington DC para probar si estás en el área.
Bar de vinos de vuelo
“Dos austriacos y un alemán entran en un bar…”
Ese no es el comienzo de una broma política incómoda, es el nombre de un vuelo de degustación de tres vinos.
Bar de vinos de vuelo, como su nombre indica, se especializa en vuelos de degustación (de nombre creativo). En este caso, fue un delicioso Riesling alemán junto con un Gruner Veltliner austríaco y un Zweigelt, una forma divertida de explorar diferentes estilos y la lista por copa. Pero no se olvide de navegar a través de la lista de botellas a buen precio mientras está allí para encontrar estilos clásicos e inusuales de todo el mundo del vino.
Imagen de Flight Wine Bar cortesía de Scott Suchman.
Todo esto se puede disfrutar debajo de su impresionante bar de vinos del piso al techo y bajo la dirección de su personal amable y experto. Hay mucha personalidad, y la comida también es buena.
Vinoteca Barcelona
Todo el mundo quiere ir a Barcelona, según el bar y restaurante muy completo los miércoles. Hay muchos asientos adentro y afuera en su patio climatizado. Es enormemente popular.
Y comprensiblemente así. la comida en Vinoteca Barcelona (en su mayoría tapas) es delicioso, la lista de vinos (en su mayoría españoles) es excelente y el personal es eficiente y servicial.
“La diversión comienza cuando alguien pregunta por el tinto de la casa”, dice el cantinero Cameron Cummings, “les digo que tenemos 22, ¿qué les gusta beber normalmente?”.
Para los no iniciados, esta guía será necesaria. Esta lista no está llena de conocidos como Cabernet y Merlot; está lleno de emocionantes varietales de toda España y del mundo de habla hispana. Todos están disponibles en media copa, lo que brinda una buena oportunidad para degustar una amplia gama de vinos.
Consejos de Winetraveler: No se pierda la carta de vinos de postre (jerez, oporto, dulce tannat uruguayo… ¿qué?) Y si está en la ciudad un lunes, casi toda la carta de vinos se ofrece a mitad de precio. Lo mejor es reservar con antelación.
Parque Maxwell
Sé que es poco imaginativo decir esto, pero es exacto: Parque Maxwell es muy bueno.
No son solo las fogatas afuera, o que la barra sea una pizarra, o que el cheque llegue dentro de una novela de Cazafantasmas. Más importante aún, es el vino.
Hay alrededor de 50 vinos interesantes disponibles por copa, divididos en dos listas. Una es la “lista básica”; la otra es la lista temática, que cambia mensualmente.
Cuando visité a fines de octubre, era el mes de Pinot Noir. El tema de noviembre es “Inflando hierro… vino”. (Incluye vino de suelos con altas cantidades de hierro.) Junto con 28 vinos que van desde un espumoso del Monte Etna hasta un Madeira de 1986, la lista presenta a un culturista en topless mirando lujuriosamente una copa de tinto en la playa.
La lista de botellas es del tipo que los fanáticos del vino quieren sentarse y leer como un libro. Quince botellas de vino naranja se codean con varios Crecimientos de Burdeos clasificados (¿o es al revés?) En otras palabras: Gran vino, sin tendencias, sin dogmas. Así es como me gusta beber.
ENO
en relajado ENO en Georgetown, se puede beber vino del grifo bajo una araña gigante de barriles de vino. (Sí, eso es una cosa.) Sirve vuelos en copas sin tallo sobre pequeñas tablas de madera, y hay muchos vinos para elegir por copa.
Si necesita algo para comer, acompáñelos con quesos locales y carnes de Virginia.
Bar de vinos y mercado de Cork
Cork Wine Bar + Mercado es otro lugar de vinos de DC que ofrece una enorme cantidad de opciones. Arriba, puede elegir entre alrededor de 50 vinos por copa, incluidos varios vuelos en su bar de vinos y comedor.
El área del mercado en la planta baja ofrece una opción reducida (posiblemente un alivio después de tantas decisiones sobre vinos en esta ciudad) en un entorno más informal. Si es necesario, también puede recoger una botella para llevar a casa en la sección minorista. La selección de rosas en particular, está bien surtida de los mejores productores de todo el mundo y en formatos de botellas grandes.
