¿Visita Provenza-Alpes-Costa Azul? Nunca querrá dejar estos lujosos hoteles y resorts
Visité Provenza-Alpes-Costa Azul por primera vez un verano hace décadas cuando mi compañero de cuarto de la universidad y yo viajamos de mochileros por Europa. Fue en Niza donde probé mi primera salade niçoise y finalmente vi el Mar Mediterráneo en todo su esplendor resplandeciente. Fue en Mónaco donde contemplé yates de asombrosas proporciones, caminé por el largo camino hasta el impresionante Palacio Grimaldi y participé en mi parte justa de escaparates en boutiques caras. Hubo tantas otras experiencias memorables en la región ese verano y recuerdo el viaje con risas y pura felicidad.
Fue un regalo tener recientemente otra oportunidad (gracias a la Junta de Turismo de Provenza-Alpes-Costa Azul que generosamente me dio tres estadías de cortesía, indulgencias en restaurantes y recorridos regionales y la posibilidad de invitar a un invitado) para regresar a la región. Esta vez, mi esposo se unió a mí y caminamos por las mismas calles empedradas, disfrutamos de comidas tradicionales y deambulamos por los mercados de los pueblos con jabón de Marsella, tela provenzal, bolsitas de lavanda y mariscos recién capturados.
A diferencia de mis días de mochilero, cuando los albergues cerca de las estaciones de tren eran el alojamiento preferido, nos hospedamos en gloriosos hoteles y resorts de 5 estrellas que ofrecían lujosas suites, comodidades y proximidad a bodegas fascinantes. Ahora es tu turno de experimentar esto también.
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Antecedentes de Provenza-Alpes-Costa Azul
Campos de lavanda y olivos, puertos pesqueros, playas de arena y deportes de invierno se enmarcan en elementos de arte, historia, gastronomía, abundante sol y viticultura en esta fascinante región. Avignon, Arles, Aix-en-Provence, Marsella y Niza son conocidas por su patrimonio artístico e histórico que se remonta a la época de los antiguos griegos. Los magníficos paisajes de Camargue, Luberon y Verdon merecen una visita en cualquier época del año. De hecho, nos dimos cuenta de que un día de esquí en los Alpes podía terminar con una copa de Provencal Rosé en un café junto al mar.
¿Estás listo para comenzar a planificar tu viaje? Echa un vistazo a los siguientes hoteles y resorts de lujo en Provenza, además de algunos consejos para disfrutar del estilo de vida #Winetraveler.
Tres hoteles de lujo de 5 estrellas en Provenza
Sofitel Marsella Vieux-Port
Aproximadamente a una hora de Arles se encuentra Marsella, una ciudad fundada hace 2600 años por los antiguos griegos. El hotel de cinco estrellas Sofitel Marseille Vieux-Port está bien ubicado a la entrada del puerto de Marsella. La propiedad ofrece magníficas vistas de 180 grados del puerto y de la ciudad misma. Además, estarás a poca distancia de todo lo que la ciudad tiene para ofrecer. Las vistas desde las amplias, cálidas y contemporáneas habitaciones de lujo son inigualables… especialmente al amanecer y al atardecer.
Hay 134 habitaciones en todo el hotel que ofrecen diferentes perspectivas. Elijas lo que elijas, nunca querrás irte. Sin embargo, debe cenar en Les Trois Forts, que presenta las creaciones del chef estrella Michelin Dominique Frérard y más vistas increíbles de Marsella.
Recomendamos encarecidamente el Menú Escale Dantes: una cena de seis platos con maridaje de vinos opcional. Con copas de champán Laurent Perrier en la mano, examinamos el magnífico menú que ofrece desde tarta de langostinos con rebozuelos y pesto de rúcula, vieiras con puré de habas al tomillo y mousseux de beicon, tian de perdiz joven, gorgonzola y butternut “blanc mange”, uvas de Hamburgo. con helado de leche de almendras y sorbete de Yuzu “like a lemon pie”.
En la propiedad, asegúrese de relajarse en el SoSPA y la piscina cubierta, hacer ejercicio en el gimnasio, tomar cócteles al atardecer en Le Dantès Skylounge o almorzar o tomar un refrigerio en la Brasserie Le Carré Bistromanie con una copa de vino local.
Bodegas para visitar cerca de Marsella
Si no ha visitado Bandol antes, agréguelo como un viaje adicional. Esta increíble región vinícola está a unos ~45 minutos de Marsella. Nos detuvimos en Domaine Tempier y Domaine Ott antes de llegar al Sofitel Marseille Vieux-Port para degustar algunos de sus notables vinos.
Domaine Tempier es elogiado por sus vinos tintos por los que Bandol se ha hecho famoso, así como por sus vinos rosados y blancos. El Domaine tiene una pequeña producción de vinos de un solo viñedo que muestran el terruño y las viñas viejas de la propiedad. La viticultura ha sido una parte crucial de la economía de la región desde el año 500 aC, cuando los romanos exportaban vino a Roma desde el puerto de Bandol. Ahora, Domaine Tempier se enorgullece de compartir su historia de Lucien y Lucie, quienes produjeron su primer vino en la propiedad en 1943. Cuando visite, asegúrese de probar el “pour lulu” de Domaine Tempier Rouge 2017, un vino que es un homenaje a Lulu. que cumplió 100 años en 2017. Un coupage de mourvedre, garnacha, cariñena y cinsault cultivadas sobre arcilla y piedra caliza, el vino cuenta la historia de la familia con cada sorbo.
A cinco minutos en coche de Domaine Tempier se encuentra el Chateau Romassan Estate of Domaine Ott, fundado en 1896 por Marcel Ott. Hoy, Domaine tiene tres fincas: Chateau de Selle en Taradeau, Clos Mireillle en La Londe Les Maures y Chateau Romassan en Le Castellet ubicadas en dos denominaciones: AOC Cotes de Provence y AOC Bandol. Domaine Ott está dirigido por los descendientes del fundador.
En 2004, las tres fincas pasaron a formar parte de la casa de champán Louis Roederer y descubrimos la calidad en cada sorbo de los vinos catados. En particular, disfruté del Chateau Romassan Rose 2018, un vino elegante y equilibrado de Mourvedre, Cinsault y Grenache cultivados en suelos de piedra caliza y arenisca. Suave y elegante, se destacan notas frutales y florales frescas y vivaces.
Hotel Les Bories & Spa
El siguiente en la lista de hoteles de lujo de Provenza es el Hotel Les Bories & Spa de cinco estrellas, un lugar muy especial ubicado en las colinas de Luberon. Llegamos al final de la tarde y notamos que algunos invitados bebían té y aperitivos junto al fuego en la sala de estar. Continuamos nuestro paseo hasta una de las treinta y ocho habitaciones y encontramos una nota de bienvenida, un split de Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve y un plato de fruta fresca. Nuestra elegante habitación también tenía una amplia terraza al aire libre con vistas a Gordes, considerado uno de los pueblos más bellos de toda Francia.
La primera noche cenamos en el restaurante de una estrella Michelin dirigido por el moderno chef de cocina, Gregory Mirer. Acompañado de una botella de Domaine Allois Terre d’Ailleuls Rouge (AOC Ventoux) 2017, saboreamos los “Pigs and Mushrooms” (champiñones de madera, alcachofas, tocino colonnata) como primer plato. Le siguió el cordero provenzal con berenjena confitada, romero y ñoquis de monte de oveja y de postre la tabla de quesos de Bories.
Cuando visite el Hotel Les Bories & Spa, disfrute de un abundante desayuno y luego dese un chapuzón en la piscina cubierta o al aire libre. Explora la finca de 8 hectáreas y camina entre olivos, cipreses y jardines aromáticos que rezuman 2000 años de historia. Juegue una partida de tenis y camine hasta el centro de Gordes desde el camino de la propiedad.
Bodegas Cerca del Hotel Les Bories & Spa
Antes o después de su estadía, disfrute de un almuerzo en Chateau la Verrerie y una degustación de vino y aceite de oliva en Domaine Royere.
Chateau la Verrerie se encuentra a pocos kilómetros de Lourmarin, un hermoso pueblo de la Provenza. Hacia el norte se encuentran los vinos de Côtes du Rhône y hacia el sur los de Côtes de Provence. La propiedad está ubicada en el lugar exacto donde se encontraron tanques de vino prehistóricos, de más de 4000 años de antigüedad y excavados en la roca. Ahora, esta finca familiar produce variedades tintas de syrah, garnacha, cinsault y cariñena junto con blancas de bourboulenc, roussanne, clairette y viognier. De los muchos vinos que probamos, mi favorito fue Chateau la Verrerie Grand Deffand Syrah, un vino exquisito con notas de fruta negra fresca, violetas primaverales, acidez brillante y taninos sedosos.
Otra gran bodega para detenerse es Domaine de la Royere. Mientras trabajaba en los viñedos, el equipo descubrió una serie de herramientas de pedernal del Neolítico que prueban que la agricultura ha estado presente en la región durante siglos.
Desde 1988, Domaine de La Royère produce vinos en su propio nombre. Ahora, se cultivan 30 hectáreas de viñedos en los mejores terroirs del Luberon. Los vinos tintos se elaboran a partir de Garnacha, Syrah, Mourvedre, Cariñena y Cinsault junto con los vinos blancos de Garnacha Blanc, Clairette, Roussanne, Rolle (Vermentino) y Viognier. En la degustación, tuvimos un vino blanco dulce/licor de Muscat petits-grain, simplemente delicioso.
La Royere produce su propio aceite de oliva a partir de la aceituna Aglandau, pero otros productores pueden llevar sus propias aceitunas a la almazara para su procesamiento. Durante el recorrido, nos mostraron artefactos agrícolas de hace años y junto con una explicación detallada del proceso de elaboración del aceite de oliva, esta experiencia se destacó.
Castillo de Berna
Un impresionante viaje de dos horas desde el Hotel Les Bories & Spa hasta el Château de Berne nos llevó a través de campos de lavanda, pueblos históricos y laderas onduladas.
Château de Berne es un productor líder de Dry Rosé de alta calidad. A tan solo 25 kilómetros del mar Mediterráneo, la vasta finca data del siglo XII, aunque los romanos habían cultivado uvas en la zona mucho antes. Ahora, el Château cuenta con una bodega de vinos y viñedos de clase mundial, así como con un hotel de 5 estrellas, un spa, una villa y tres restaurantes que ofrecen una variedad de experiencias culinarias.
Al llegar, a mi esposo y a mí nos ofrecieron una copa de vino rosado frío de la galardonada bodega del resort. Después de unos sorbos y charlas con el acogedor personal, caminamos hasta nuestra lujosa habitación Castle Deluxe. Fue un respiro maravilloso con un área de relajación, balcón y terraza con vistas panorámicas del dominio.
La propiedad en sí tiene 27 elegantes habitaciones y villas privadas que destilan encanto y sofisticación franceses. Durante nuestra primera noche en el Château tuvimos una deliciosa cena en Le Bistrot, un restaurante en el lugar que sirve cocina local, una variedad de vinos y un ambiente confortable. De hecho, Le Bistrot recibió la distinción Michelin Bib Gourmand en 2018.
A la mañana siguiente, disfrutamos de un delicioso desayuno y caminamos por una de las muchas rutas de senderismo con vistas a los viñedos. Si decide hacer lo mismo, asegúrese de pasar por el spa (que también tiene vistas al paisaje de viñedos de los alrededores). Por la noche, cene en Le Jardin de Benjamin, el restaurante con estrellas Michelin del Château que rinde homenaje a las mejores carnes, quesos y productos de la Provenza cultivados en su huerta. Espere maridajes de vinos bien pensados para acompañar su comida.
Cata de vinos en el Chateau de Berne
¿Quién necesita salir del resort para una cata de vinos? ¡El castillo de Berna lo tiene todo! La Cave & SA Boutique tiene una gama de vinos finos disponibles para degustación y compra en el lugar junto con productos locales, aceites de oliva, salsas e incluso vajillas.
Mientras esté en La Cave, reserve tiempo para un recorrido completo por la bodega, degustación y maridaje. Tuvimos la suerte de ser guiados a través de una entretenida visita a los viñedos con Brigitte Guiet, Gerente de la sala de degustación, seguida de un brillante recorrido por la bodega con el enólogo Alexis Cornu. Nuestro recorrido a pie con Brigitte cubrió la historia de la región, las variedades de uva cultivadas junto con el proceso de elaboración del vino y más.
Planifique su viaje
Si te encanta la Provenza, esperamos que consideres explorar algunos de estos fantásticos destinos en tu próximo viaje a Francia. Háganos saber algunas de sus paradas favoritas en los comentarios a continuación y no dude en comunicarse con cualquier pregunta.
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Las mejores cosas para hacer en Francia: la región vinícola de Provenza
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