El resveratrol, que se encuentra en el vino tinto, puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer; además, el ácido elágico puede ayudar a perder peso
Nueva evidencia proporcionada en un estudio reciente realizado sobre el efecto del resveratrol, un compuesto de polifenoles y antioxidante presente en el vino tinto, las uvas de color oscuro y el chocolate negro, ha demostrado que el compuesto puede afectar el grado en que el Alzheimer ataca el cerebro.
Si bien la evidencia preliminar es prometedora, las dosis administradas a los pacientes fueron en forma de píldoras, en concentraciones equivalentes a la cantidad de 1000 botellas de vino tinto. También vale la pena señalar que el estudio realizado fue la primera fase de una serie de análisis.
El objetivo principal era evaluar la seguridad del uso de una pastilla de resveratrol concentrado en sujetos humanos, no necesariamente su eficacia para revertir o prevenir la enfermedad. Sin embargo, a pesar del objetivo inicial, se notaron mejoras en el mantenimiento de altas concentraciones de AB40 (beta 40 amiloide), una proteína que disminuye en pacientes con Alzheimer. Se necesita más evidencia para demostrar hasta qué punto el resveratrol puede mejorar la enfermedad de Alzheimer, y una segunda fase está programada para comenzar pronto.
También se ha demostrado que beber vino tinto dilata los vasos sanguíneos y las arterias, lo que ayuda a reducir la presión arterial.
El vino tinto puede tener otros beneficios para la salud
¿Necesitas otra excusa para beber vino tinto? A pesar de la dosis concentrada mencionada anteriormente, no significa que una copa de vino tinto al día no ayude a mantener alejado al médico. Otros estudios que analizan los compuestos del vino tinto han demostrado que puede contribuir a la pérdida de peso, a la salud del corazón e incluso a mejorar la memoria. La clave, al menos en este punto, parece ser cuando el vino tinto se consume con moderación. Sí, los polifenoles en los vinos tintos ricos y con cuerpo son prometedores para mejorar la salud, pero al mismo tiempo, las cantidades excesivas de alcohol pueden tener un efecto adverso. Echemos un vistazo a todas las principales afirmaciones relacionadas con los beneficios para la salud del vino tinto.
- Mejora, prevención o reversión de la enfermedad de Alzheimer
- Propiedades anticancerígenas
- Propiedades antienvejecimiento
- Riesgo reducido de enfermedad cardiovascular
- Pérdida de peso
- Prevención de la Diabetes
- Riesgo reducido de ataque al corazón
- Riesgo reducido de enfermedad cardíaca
- Reduce la presión arterial
- Vive una vida más larga
Numerosos médicos involucrados en el estudio de los beneficios para la salud del vino tinto, con el tiempo, están viendo una tendencia en la que algunas de estas afirmaciones parecen ser más comunes que no. Si bien estos beneficios para la salud siguen siendo reclamos altos, si se demostrara que son ciertos, sería una gran revelación para nuestra sociedad en su conjunto.
Sin embargo, para maximizar estos beneficios potenciales, la persona ya debe gozar de buena salud y solo beber con moderación. Si bien la evidencia ahora parece apuntar fuertemente hacia los beneficios para la salud del vino tinto, una copa de tinto no debe verse como una panacea. Una copa PUEDE ayudar a lograr algunos de los beneficios para la salud mencionados anteriormente, pero solo si ya lleva una dieta algo saludable, hace ejercicio con frecuencia y bebe, con moderación, vino tinto con mucho cuerpo y alta concentración. Estos incluyen uvas como Red Cannonau (Grenache), Carignan y Malbec.
El ácido elágico en el vino tinto puede ayudarlo a perder peso
Otro estudio reciente realizado por la Universidad Estatal de Oregón realizó un estudio sobre el consumo de uvas rojas oscuras y su efecto sobre la obesidad. Pero el beneficio no parece provenir del resveratrol, sino del ácido elágico.
En el estudio, un grupo de ratones recibió alimentos que contenían hasta un 60 % de grasa, mientras que los otros recibieron alimentos básicos para ratones, que solo contenían un 10 %. Durante el estudio de 10 semanas, se descubrió que los ratones alimentados con grasas habían desarrollado un hígado graso y síntomas preliminares de diabetes. Lo cual, como señala el estudio, es similar a lo que le sucedería a un ser humano con sobrepeso. Aquí es donde el estudio se pone interesante.
A los ratones alimentados con grasas se les dio el equivalente a aproximadamente una taza y media de uvas por día. Con el tiempo, “los ratones regordetes que recibieron los extractos acumularon menos grasa en sus hígados y tenían menos azúcar en la sangre que los que consumieron solo la dieta alta en grasas. El ácido elágico también demostró ser una potencia en este experimento, reduciendo el azúcar en la sangre de los ratones alimentados con alto contenido de grasas a casi los niveles de los ratones delgados alimentados normalmente”, dice el bioquímico de la OSU, Neil Shay.
Los resultados aquí resultan prometedores y razonables. Teniendo en cuenta la cantidad de uvas necesarias para que las células del hígado respondan al ácido elágico.
Existen numerosas afirmaciones de que el vino tinto puede proporcionar beneficios para la salud que van desde propiedades antienvejecimiento hasta pérdida de peso e incluso una mejor memoria. Sin embargo, a pesar de la cantidad de estudios, queremos enfatizar que la investigación está en curso y se necesita una investigación científica más completa y la evidencia resultante para confirmar las afirmaciones. Lo mantendremos informado a medida que se produzcan más estudios.
