La cata de vinos es una experiencia subjetiva en un par de niveles diferentes. Por un lado, catar el vino en sí es una experiencia muy personal. Las preferencias y experiencias de sabor individuales pueden variar según el estilo de vino que termine probando. Además, el escenario en sí mismo puede tener un impacto dramático en cómo su mente interpreta la experiencia general.
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A continuación, destacamos las 6 formas principales de realizar una cata de vinos en una bodega y/o viñedo para que pueda estar preparado y planificar mejor sus próximas vacaciones enológicas. Tenga en cuenta que estos métodos varían según la bodega, y todas las opciones que mencionamos pueden no estar disponibles según la propiedad. Dicho esto, asegúrese de hacer su investigación con anticipación. Es ideal ponerse en contacto con la bodega antes de su visita para saber exactamente qué esperar.
6 experiencias de cata de vinos que todo entusiasta del vino debería probar
Cada bodega repartida por el mundo ofrece una experiencia diferente. Ya sea que se diferencien por las variedades de uva cultivadas, la estética exterior e interior, la arquitectura, el paisaje, la cocina o la experiencia del tour, es ideal visitar varias bodegas a lo largo de un tour del vino para que tenga la oportunidad de estar expuesto a todas estas variaciones para una experiencia más satisfactoria. experiencia.
La cata de la sala de barricas
Para los entusiastas del vino con una gran curiosidad sobre cómo se produce y envejece el vino, la degustación en la sala de barricas ofrece la experiencia única de probar un vino antes de embotellarlo y, por lo general, antes de que haya alcanzado su plena madurez/potencial.
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En este tipo de experiencia de cata de vinos, normalmente un miembro senior del equipo de elaboración del vino lo acompañará a la sala de barricas del vinicultor, donde los vinos se almacenan en roble hasta que estén lo suficientemente maduros para ser embotellados. Durante esta degustación, un empleado de la bodega a menudo utilizará una herramienta de degustación de “ladrón de vinos”, que tiene una apariencia similar a una pajilla, en un esfuerzo por extraer una pequeña cantidad de vino de la parte superior del barril. Luego, esta muestra se prueba para medir qué tan avanzado está el vino en el proceso de maduración.
El bar de vinos
La mayoría de las bodegas de todo el mundo, tanto grandes como pequeñas, que ofrecen experiencias de cata de vinos albergarán un bar de vinos. En este entorno a menudo informal, se anima a los visitantes de la bodega a caminar hasta el bar como si fuera un bar local. Los clientes a menudo pueden pedir vuelos de vino, generalmente de 5 a 6 vertidos de vino de una onza, en un esfuerzo por probar una variedad de vinos en una sola sesión. La mayoría de las veces, una vez que haya probado un tramo de vino, puede comprar una copa completa del vino que más le haya gustado. En este punto, las bodegas pueden intentar persuadirlo para que compre una botella de su vino favorito para llevar a casa. Tenga en cuenta que a veces se sirven quesos, carnes y pequeños platos de comida en el bar de vinos para acompañar sus muestras.
Este es, con mucho, el tipo de experiencia de cata de vinos más común que puede esperar cuando viaja de bodega en bodega, y generalmente no requieren una cita.
La Cata del Viñedo
Mi estilo favorito personal de cata de vinos. Para una degustación de viñedos, un vinicultor generalmente lo recibirá en las instalaciones de su bodega y luego lo acompañará a la propiedad del viñedo donde se cultivan las uvas. Una vez allí, el empleado de la bodega a menudo abrirá una variedad de estilos de vino producidos en la propiedad para que los pruebe entre las vides.
Para mí, este es el tipo de cata de vinos más inmersivo y memorable. No solo estás parado en el Terroir en el que se cultivó el vino que estás bebiendo, estar al aire libre, experimentar el paisaje y el sol en tu rostro mientras escuchas la historia del viaje de la uva te hará querer regresar una y otra vez. Tenga en cuenta que estas experiencias de cata de vinos generalmente requieren una cita.
La cata de altura
Al igual que la degustación de Wine Bar, una degustación de vinos de alto nivel o una degustación de mesa generalmente ocurre no lejos de la barra en una instalación de producción de vino. La principal diferencia aquí es que, por lo general, pedirá que le entreguen los vinos en su mesa mientras usted y su grupo pueden disfrutar y hablar entre ustedes. Los vuelos y las copas individuales y las botellas de vino suelen estar disponibles para su compra o degustación. Nuevamente, también se pueden servir platos pequeños en este ambiente para acompañar el vino.
Las catas de vinos de alto nivel generalmente no requieren una cita, pero si planea visitar una bodega popular un fin de semana o en una hora pico, puede tener sentido intentar reservar una mesa si es posible.
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Ciertas instalaciones de producción de vino tienen salas especiales diseñadas para degustaciones o reuniones más formales. En estas instalaciones, el vinicultor a menudo lo acompañará a usted y a sus invitados a una sala privada donde se abrirán y probarán varias botellas de vino. Mientras toma un sorbo, el vinicultor generalmente lo guiará a través de cómo probar sus vinos, además de discutir los procesos de producción empleados para hacer el vino. En algunos casos, es posible que le sirvan varios platos pequeños o incluso comidas completas que están diseñadas para combinarse con vinos específicos a lo largo de la experiencia.
Estas experiencias suelen ser únicas y pueden variar mucho en términos de estética de bodega a bodega. Son catas de vino más íntimas y profundas, generalmente dirigidas al conocedor o profesional del vino. Tenga en cuenta que, en la mayoría de los casos, estos también requieren citas, así que asegúrese de comunicarse con sus bodegas preferidas con anticipación si este es el tipo de experiencia que está buscando.
El Tour del Vino “Completo”
Para el entusiasta del vino que busca tener una idea del paisaje, el proceso de producción y todos los vinos que se ofrecen en una instalación en particular, el recorrido completo del vino puede ser para usted. En algunos casos, este estilo de recorrido puede abarcar todos los que ya hemos mencionado anteriormente. Estos recorridos pueden durar tan solo 30 minutos o durar hasta 3 horas, según el tamaño de las instalaciones y lo que la propiedad tiene para ofrecer. En algunos casos, puede visitar el viñedo, las instalaciones de vinificación, la sala de barricas, la sala de degustación y también se le servirá una comida de 3 platos con una variedad de vinos.
Estos tours de vino suelen ser un poco más caros y casi siempre requieren una reserva.
¿Cuál es la experiencia de cata de vinos adecuada para mí?
Una vez más, la cata de vinos es algo subjetivo. Si no está seguro de cuál de las experiencias anteriores es la más adecuada para usted, considere planificar un recorrido de cata de vinos y visitar varios viñedos. Mientras recorre su ruta, considere mezclar las experiencias a lo largo del camino. Tiendo a ir al bar de vinos en un lugar, hacer una degustación de viñedos en otro, y luego tal vez derrochar en un recorrido completo si sé que la bodega que estoy visitando es especialmente única, hermosa o famosa.
Al final del día, lo más probable es que no te equivoques con lo que elijas, ¡así que trata de no pensar demasiado y simplemente disfruta el momento!
