Los mejores festivales de cosecha de vino y eventos de pisoteo de uvas de este año

Tanto para los enólogos como para los bebedores de vino, no hay una época del año más esperada. Mientras hablamos, las etiquetas de todo el hemisferio norte están lavando sus contenedores de frutas e hinchando sus barriles, preparando la mesa para la llegada de otra cosecha. Dado el calor de este año, algunos productores ya están metidos hasta las rodillas en el proceso. La cosecha está aquí, y con ella viene la oportunidad de participar en una variedad de emocionantes festivales de vino y eventos relacionados con la cosecha.

Cada año, recopilamos una lista de experiencias emocionantes que vale la pena disfrutar. Desde pisotear uvas hasta festivales de comida y vino costeros, las oportunidades son infinitas. Pero primero, hablemos un poco sobre lo que hace que esta temporada sea única.

EN ESTA GUÍA:

Cortar las uvas de vino de la vid

La temporada de cosecha

La vendimia se realiza una vez al año, por lo que es un ritual perenne de suma importancia. Los productores tienen una oportunidad en la cosecha, lo que significa que todo está en manos y se enfocan en la cubierta cuando la fruta comienza a llegar. Es intenso, claro, pero también es muy divertido. Los equipos de vinicultores dan la bienvenida a la temporada con camisas a juego, listas de reproducción llenas de energía, comidas ricas en calorías y un espíritu de colaboración. Es el momento de la industria, una oportunidad para embotellar literalmente la historia.

En el papel, las cosas pueden ser sencillas, pero las bolas curvas siempre encuentran su camino hacia la agricultura. Seleccionar un momento de cosecha es crucial, ya que el objetivo es encontrar el equilibrio perfecto en la madurez de la uva, el contenido de ácido y azúcar. Mientras tanto, la lluvia en el pronóstico podría significar fruta mojada y moho o la falta de mano de obra podría significar la recolección más temprano o más tarde de lo ideal (a veces incluso en medio de la noche, con los faros encendidos). Al mismo tiempo, las plagas de los viñedos hacen sentir su presencia, con pájaros y otros bichos ansiosos por probar la fruta madura.

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La cosecha es un arco de actividad que solo se construye y se construye desde el principio. Eventualmente, los enólogos están haciendo malabarismos con varios lotes de vino a la vez, monitoreando una fermentación aquí, trasegando un vino allá, poniendo un vino recién prensado en barrica en otro lugar. Lo mejor de lo mejor se mantiene organizado, energizado y saluda a las curvas con los brazos abiertos y la experiencia colectiva.

“Lo especial de esta época del año es cómo cambia el clima”, dice Wayne Bailey de Youngberg Hill Winery en Oregón. “También es la época del año en la que puedes cosechar los frutos de tu trabajo, como todos los productos agrícolas”.

Convertir las uvas en vino

Primero viene el fruto. A menudo se recolecta a mano y llega a la bodega en contenedores de media tonelada por medio de un camión. Por lo general, llega a la línea de clasificación, donde la cuadrilla elimina los racimos menores (poco maduros, secados al sol, etc.). Por lo general, luego se despalilla y las bayas caen en un fermentador.

El proceso de fermentación convierte el azúcar en alcohol. Algunos productores animarán a que esto ocurra de forma natural (la levadura autóctona existe en la fruta). Otros optarán por un poco más de control e introducirán una cepa comercial de levadura para que todo funcione. Durante el próximo par de semanas, es un festín de maravillosas fragancias a medida que el mosto (jugo de uva joven) se convierte en vino. Durante este tramo, los vinos tintos a menudo se golpean manualmente o se someten a un remontado para mantener la tapa (la capa de piel de la uva que se forma naturalmente en la parte superior del fermentador) húmeda y fomentar una extracción uniforme. Un día, muchas cosas pueden oler a pan recién horneado. El siguiente, como pastel de frutas y especias para hornear.

Cuando se completa la fermentación, es tiempo de prensado. Aunque con los vinos blancos y rosados, el prensado ocurre antes en el proceso. La prensa parece un rodillo gigante y extrae suavemente los últimos trozos de jugo sabroso de los sólidos de uva. En este punto, muchos enólogos probarán esas reveladoras primeras gotas, el comienzo mismo de la cosecha en la copa. Es un período gratificante ya que el vino resultante pronto será trasegado e irá a barrica para la temporada.

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las supersticiones

Con tanto en juego, es fácil que las supersticiones entren en el ámbito de la elaboración del vino. Pequeños rituales aquí y allá pueden mantener felices a los dioses del vino y del clima, asegurando frutas saludables y un año de grandes vinos. Algunos enólogos se ponen un par de botas o una camisa de la suerte durante la cosecha. Otros llevan consigo una taza de café especial como amuleto de buena suerte. Algunos solo escuchan a ciertas bandas, convencidos de que los vinos jóvenes están escuchando.

Hay enólogos a los que les gusta saludar el primer lote de fruta en la plataforma de aplastamiento con una botella de champán en forma de sable. A algunos les gusta bautizar el primer lote fermentado con un toque de una añada anterior. Otros están demasiado enfocados en hacer vino para disfrutarlo realmente, con las manos manchadas de rojo por 14 horas seguidas en la bodega. “Se necesita mucha cerveza para hacer vino”, es una frase común en la región vinícola de Willamette Valley en esta época del año.

Pisado de uvas en época de vendimia

Principales festivales y eventos de cosecha de vino para participar este año

Pisotón de uva de tren de vino de Napa

Ubicación: Valle de Napa, CA

Fecha(s) del evento: varias fechas hasta octubre (pero puede reservar el Tren del Vino durante todo el año)

Precios: Varía

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Tome la cosecha a la antigua usanza con un buen pisado de uva a la antigua. Disfrute de vinos, un almuerzo gourmet y un viaje de dos horas a bordo del histórico tren del vino de Napa Valley con una parada en la bodega Grgich Hills. La jornada mezcla los alojamientos de lujo a bordo del tren de época con las alegrías bucólicas de pisar la uva y el carácter festivo de esta época tan especial del año.

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Cena de cosecha de Bella Vineyards

Ubicación: Healdsburg, CA

Fecha(s) del evento: 7 de octubre (5:30 p. m. a 9 p. m.)

Precio: $185/$165 miembros del club

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Bella Vineyards se está asociando con el equipo culinario emergente Field Day para una espectacular cena de cosecha. Venga a disfrutar de las alegrías de la temporada, mientras van entre la recolección de uvas y las cargas de prensa. La velada contará con un festín para los sentidos con maridajes de vinos bien pensados, bajo un cielo estrellado en Dry Creek Valley al ritmo de la música brasileña. ¡Aquí está la cosecha 2022!

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Festival de la cosecha de la bodega Narmada

Ubicación: Amissville, VA

Fecha(s) del evento: 15 de octubre (6-9 PM)

Precios: N/A

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Brindamos por la vendimia por todo lo alto, con fogata, cocina india y fuegos artificiales. Disfrute de una copa de vino frente a las llamas que se descongelan y despídase de la cosecha 2022 como es debido.

¡Hola Merlot!

Ubicación: Livermore, CA

Fecha(s) del evento: 15 de octubre (1-4 p. m.)

Precio: $25

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El Teatro Bankhead alberga a diez enólogos estimados de Livermore Valley para una exploración de Merlot durante la cosecha. Los vinos estarán acompañados de quesos y chocolates locales y mostrarán el amplio espectro de la famosa variedad. Nunca volverás a pensar en Merlot de la misma manera.

Evento de lanzamiento de otoño Wine Club

Ubicación: Madison, OH

Fecha(s) del evento: 24-26 de octubre (4-8 PM)

Precios: Gratis

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Disfrute de vinos recién lanzados junto con pequeños bocados complementarios de nuestro chef de la casa en Laurentia Vineyard and Winery. Celebre la generosidad del tiempo de cosecha y obtenga acceso a nuevos vinos, lanzamientos limitados y más. Toma el espíritu de la cosecha.

Serie Harvest: ciencia de la fermentación

Ubicación: Gunnison, CO

Fecha(s) del evento: 20 de octubre (5:30 p. m. a 7 p. m.)

Precio: $25

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Únase a Buckel Family Wine para explorar las maravillas de la fermentación, el proceso que transforma el jugo de uva en un vino delicioso. Pruebe las diferentes etapas del proceso, aprenda sobre el poder de la levadura y cómo puede afectar el vino resultante, y conozca todo el equipo que usamos para que todo suceda. Si te gusta este evento, regresa el 10 de noviembre para un curso de mezcla de vinos.

Festival de la cosecha de los viñedos de Newport

Ubicación: Rhode Island

Fecha(s) del evento: 29 y 30 de octubre

Precio: $33

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La quinta reunión anual presenta pisoteo de uvas, degustación de cerveza y vino, música en vivo y creaciones culinarias desde cero de nuestro equipo culinario. ¿Te sientes competitivo? Participa en nuestro concurso de comer pasteles o concurso de disfraces.

Festival de vino y comida de Big Sur

Ubicación: Big Sur, CA

Fecha(s) del evento: del 3 al 5 de noviembre

Precios: N/A

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Beba los tremendos sabores de la costa central de California en esta temporada de cosecha. El evento celebra la unión de la comida y el vino, combinando bodegas del área con chefs galardonados. Nuestro entorno agreste es bonito, pero los vinos son aún mejores. Quédese para un festival especial el 6 de noviembre preparado por el chef Adam Duyle.

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Ubicación: Niagara Wine Trail, Nueva York

Fecha(s) del evento: 11 al 13 de noviembre

Precios: gratis, se aceptan donaciones

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Harvestime se trata de disfrutar los frutos de nuestro trabajo y retribuir a la comunidad que hace que todo suceda. Eche un vistazo a la encantadora Ruta del Vino de Niágara en el norte del estado de Nueva York este noviembre, donde varias bodegas participantes honrarán la temporada con degustaciones especiales y oportunidades de donar para el bien común. El evento anual de recaudación de fondos ayuda a los bancos de alimentos, despensas de alimentos y organizaciones benéficas a lo largo de Niagara Wine Trail.

Acción de gracias de la región vinícola de Oregón

Ubicación: Willamette Valley, Oregón

Fecha(s) del evento: 25 al 27 de noviembre

Precios: N/A

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Una celebración en la que participa todo el valle, Wine Country Thanksgiving ve a cientos de productores del área dar la bienvenida a los invitados para una fiesta posterior a la cosecha. Disfrute de lanzamientos especiales, maridajes, entretenimiento en vivo e ideas de regalos para la próxima temporada navideña. Es el saludo de Willamette Valley a otra gran cosecha en los libros.

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