Érase una vez…. Fuera por el año 2015, cuando tres chicas emprendedoras, Olga Fernández, Desirée Rodríguez y Lucía Fuentes, se embarcaran en un nuevo y apasionante viaje, en una nave de 90 metros cuadrados, en el vivero de empresas del polígono Las Salinas, donde van dando forma a sus cuatro marcas, siempre con un punto …
Cata técnica: 4 OjosWines. Una moscatel «diferente». Leer más »
PRESENTADA POR:Álvaro Moreno, A la Volé Champagnes. La región de la Champaña se encuentra enclavada al noreste de Francia, a 150 Km de su capital Paris.La región se divide en Cuatro Zonas Principales: Montañas de Reims. Valle del Marne. Côte de Blancs. Côte des Bars. Una cita con la reputada importadora de Champagnes A la …
PRESENTADA POR:Fátima CeballosEnóloga de la bodega Lagar de la salud Enclavado en el centro de Andalucía y rodeado de viña y olivar, Lagar de la Salud se sitúa en las inmediaciones de la histórica ciudad de Montilla, en Córdoba. En 2015 comienzan a experimentar con la uva Pedro Ximénez, un nuevo sistema de poda, un …
Actividad de noviembre. Cata técnica de Dulas, Lagar de la Salud. Leer más »
Producto turístico cultural y experiencial basado en el patrimonio arqueológico y gastronómico de la Ruta de la vía de la plata. Ofrecida por nuestro socio: Manuel León Bejar. Las universidades de Cádiz y Sevilla llevan realizando desde 2013, junto con empresas como Productos Majuelo y Baetica Cibus Processor, actividades de arqueología experimental relacionadas con la …
PRESENTADA POR: Enrique Ruiz SkipeysteinPropietario de la bodega Fernando García De la VegaEnólogo de la bodega Iniciadas las obras en 1725, la Real Fabrica de Hojalata de San Miguel fue la primera fábrica fundada en España. La finca se encuentra en el epicentro de la Serranía de Ronda, en el municipio de Júzcar en el denominado …
Cata de bodeguero. La Antigua Real Fábrica de Hojalata de Ronda. Leer más »
La historia de las bodegas Valmiñor, de Rias Baixas, es descrita, en las palabras de su CEO, como: «Historia. Familia. Amigos. Dedicación. Vocación. Muchas palabras podrían describir a nuestra bodega, Adegas Valmiñor, porque somos muchas cosas diferentes que se unen bajo una misma pasión: nuestros vinos. La bodega se fundó en 1997 pero nuestra tradición es …
DIRIGIDA POR:Miguel Villa CebriánEnólogo especialista en vinos y vinagres de Montilla-Moriles y miembro del panel de cata de la FCCAA. OFRECIDA POR: ASOCIACIÓN DE BODEGAS DE MORILES. Dicha asociación está formada por 6 bodegas elaboradoras de vinos en Moriles, al amparo de la D.O. Montilla-Moriles: Bodega Doblas Martos Bodega San Pablo Bodega Lagar El Monte …
PRESENTADO POR: Antonio Bernal – Maína, Viña La Charanga José Manuel Harana – Atalaya, Viña La Atalaya Rafael J. Rodríguez – Añina, Viña de Morla y Viña de Las 40 Daniel Rodríguez – Miraflores Baja y Viña de Los Esbarataos El proyecto “Corta y Raspa” nace en 2016 bajo la tutela de Ramiro Ibañez, bajo …
PONENCIA A CARGO DE:Juan Alberto González García Qué la barrica aporta sabores, aromas, cualidades físicas y químicas, oxigenación, etc… a estas alturas no es ningún secreto para cualquier neófito en el mundo de los vinos. Pero ¿qué hay más allá de lo que percibimos y nos llega a la boca? Tipo de roble, grados de …
El «atesoramiento submarino», como se le viene llamando, esta revolucionando la enología. Se trata de un proceso que consiste en suspender a 20 metros de profundidad las jaulas con las botellas, entre seis meses y un año, para aprovechar la biodinámica del mar. Bajo el efecto de la luna, las mareas, los cambios de presión y …
