Actividades

Los sabores y caminos de la Vía de la plata

Producto turístico cultural y experiencial basado en el patrimonio arqueológico y gastronómico de la Ruta de la vía de la plata. Ofrecido por nuestro socio: Manuel León Bejar. Las universidades de Cádiz y Sevilla llevan realizando desde 2013, junto con empresas como Productos Majuelo y Baetica Cibus Processor, actividades de arqueología experimental relacionadas con la …

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Cata de bodeguero. La Antigua Real Fábrica de Hojalata de Ronda.

PRESENTADA POR: Enrique Ruiz SkipeysteinPropietario de la bodega Fernando García De la VegaEnólogo de la bodega Iniciadas las obras en 1725, la Real Fabrica de Hojalata de San Miguel fue la primera fábrica fundada en España. La finca se encuentra en el epicentro de la Serranía de Ronda, en el municipio de Júzcar en el denominado …

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Cata presentación de bodega: Adegas Valmiñor

La historia de las bodegas Valmiñor, de Rias Baixas, es descrita, en las palabras de su CEO, como: «Historia. Familia. Amigos. Dedicación. Vocación. Muchas palabras podrían describir a nuestra bodega, Adegas Valmiñor, porque somos muchas cosas diferentes que se unen bajo una misma pasión: nuestros vinos. La bodega se fundó en 1997 pero nuestra tradición es …

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Cata técnica: Los vinos de #Moriles

DIRIGIDA POR:Miguel Villa CebriánEnólogo especialista en vinos y vinagres de Montilla-Moriles y miembro del panel de cata de la FCCAA. OFRECIDA POR: ASOCIACIÓN DE BODEGAS DE MORILES. Dicha asociación está formada por 6 bodegas elaboradoras de vinos en Moriles, al amparo de la D.O. Montilla-Moriles: Bodega Doblas Martos Bodega San Pablo Bodega Lagar El Monte …

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Mayeteria Sanluqueña: «El poder de la Albariza»

PRESENTADO POR: Antonio Bernal – Maína, Viña La Charanga José Manuel Harana – Atalaya, Viña La Atalaya Rafael J. Rodríguez – Añina, Viña de Morla y Viña de Las 40 Daniel Rodríguez – Miraflores Baja y Viña de Los Esbarataos El proyecto “Corta y Raspa” nace en 2016 bajo la tutela de Ramiro Ibañez, bajo …

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El roble para la enología: el tercer componente

PONENCIA A CARGO DE:Juan Alberto González García Qué la barrica aporta sabores, aromas, cualidades físicas y químicas, oxigenación, etc… a estas alturas no es ningún secreto para cualquier neófito en el mundo de los vinos. Pero ¿qué hay más allá de lo que percibimos y nos llega a la boca? Tipo de roble, grados de …

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Tesoros marinos: Grandes vinos y sus imposibles.

El «atesoramiento submarino», como se le viene llamando, esta revolucionando la enología. Se trata de un proceso que consiste en suspender a 20 metros de profundidad las jaulas con las botellas, entre seis meses y un año, para aprovechar la biodinámica del mar. Bajo el efecto de la luna, las mareas, los cambios de presión y …

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«Francisco Yuste, Coleccionista de vinos y destilados»

Presentado por Gabriel A. RayaVinos de Bodegas Yuste y Herederos de Argüeso “Deseo que los sanluqueños y todo aquél que lo desee, vuelvan a recrearse con los mejores vinos que pueda ofrecer esta tierra” Francisco Yuste Brioso Entre ambas bodegas se elaboran vinos de larga tradición amparados por dos denominaciones de origen protegidas y una …

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Las levaduras en el vino

PONENCIA A CARGO DE: Juan Jiménez Martínez, catedrático de Genética de la Universidad Pablo de Olavide y Presidente de la Asociación Colectivo Olavidium. Andrés Garzón profesor titular de Genética y miembro de dicha asociación. Nos presentan una interesante ponencia donde hablarán sobre el papel de las levaduras vínicas en los procesos de vinificación, cómo identificarlas …

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Visita guiada y degustación de vinos en el «Lagar de Osset»

El próximo lunes día 11 de marzo, a las 17 horas, tendremos nuestra actividad GRATUITA de marzo. Os proponemos una visita al Lagar de Osset, ruinas de un antiguo lagar del s III a.C. encontrados en San Juan de Aznalfarache, para conocer como se elaboraba el vino en aquellos tiempos. Durante el periodo Turdetano, San …

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