Los sabores y caminos de la Vía de la plata

Producto turístico cultural y experiencial basado en el patrimonio arqueológico y gastronómico de la Ruta de la vía de la plata.

Ofrecida por nuestro socio: Manuel León Bejar.

Las universidades de Cádiz y Sevilla llevan realizando desde 2013, junto con empresas como Productos Majuelo y Baetica Cibus Processor, actividades de arqueología experimental relacionadas con la gastronomía y la enología romanas. 

En el transcurso de la actividad, sus participantes podrán conocer los procesos de fabricación, distribución y comercialización de productos tan importantes como el vino, el garum y los lácteos en Roma, y concretamente en las ciudades de la Vía de la Plata. Sus variedades más apreciadas, su consumo social, su uso estructurado en los banquetes romanos, además de probar sus variedades más afamadas.

El food tour científico consistirá en:

  • Visita al espacio Antiquarium, situado en la Encarnación, donde visitaremos estructuras relacionadas con la producción y consumo social de alimentos en época Romana.
  • Visita a los espacios de urbanos Alfalfa – Cuesta del Rosario, donde descubriremos los espacios de representación de la Hispalis Alto-imperial.
  • Desplazamiento a pie hacia la calle Mármoles (10 minutos).  Visita espacio romano de la C/Mármoles, donde contemplaremos los restos de una de las edificaciones públicas más impresionantes de la antigua Hispalis.
  • Visita al entorno de la Catedral, descubriendo los espacios relacionados con el desarrollo económico y comercial de la ciudad de Híspalis y las rutas comerciales que la convertían en uno de los principales ejes comerciales vía de la Plata – Roma.
  • Cata – maridaje científica de 4 Vinos y productos Romanos ROSARUM, BAETICA y FLOR DE GARUM

Fecha: 24 de octubre de 2019.
Hora: 19.00h.
Lugar: Comienzo en el Antiquarium, en las «setas».
Precio: Socios, GRATUITA; No socios, 10€.
Aforo: 16 personas.

Para todos

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