Cata de bodeguero. La Antigua Real Fábrica de Hojalata de Ronda.

PRESENTADA POR:

Enrique Ruiz Skipeystein
Propietario de la bodega

Fernando García De la Vega
Enólogo de la bodega

Iniciadas las obras en 1725, la Real Fabrica de Hojalata de San Miguel fue la primera fábrica fundada en España.

La finca se encuentra en el epicentro de la Serranía de Ronda, en el municipio de Júzcar en el denominado Valle del Alto Genal.

Esta consta de 30 ha de pronunciada orografía, siendo la gran mayoría del terreno monte y bosque mediterráneo formado por encinas, robles, alcornoques, algarrobos y castaños.

Dispone de 15.000 viñas de las siguientes variedades: 6.000 Pinot Noir, 3.500 Moscatel Morisco (variedad autóctona de la Serranía de Ronda), 3.000 Tintilla de Ronda y 3.500 Garnacha Tintorera. En total son 3 hectáreas de viñas plantadas en tres zonas diferenciadas de la finca, en terrenos llanos o con leves pendientes de características muy diversas.

En la actualidad la finca ha sido puesta en valor y todos los edificios han sido minuciosamente restaurados con materiales de época.

La bodega, que ha sido diseñada siguiendo las reglas del Feng Shui basado en la ocupación consciente y armónica del espacio, esta equipada con tinas de madera de roble de 2.000 litros que se utilizan para la fermentación alcohólica y maloláctica. El envejecimiento se produce en barricas de 225, 300, 500 y 2.000 litros.

La bodega mantiene un compromiso pleno y completo en todo el proceso de elaboración del vino natural con criterios ecológicos, no solo en el aspecto agrícola, sino también en el proceso industrial que se realiza de forma totalmente artesanal.

CATAREMOS 8 DE SUS VINOS:

  • Pinot Noir 2015, 2016 y 2017.
  • Tintilla 2016 y 2017.
  • Cabernet 2016.
  • Moscatel Morisco 2016 y 2017.

Fecha: 16 de octubre de 2019
Hora: 20.00 h.
Lugar: Ed. Sevilla 2. Avda. San Francisco Javier, 9. Planta 5 módulo 20. Sevilla.
Precio: Socios, 8€; No socios, 15€
Aforo: 20 personas

Para Todos

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