Curso de verano Olavide: Vinos de Andalucía, sus maridajes y sus levaduras. 4ª edición: vinos de la IGP Sierra Norte de Sevilla

Como suele ser habitual, en épocas de estío, donde solemos tener más tiempo, se proponen interesantes actividades formativas, como es el caso de la Universidad Pablo de Olavide en Sevilla.

Para este verano nos trae su cuarta edición de un curso relativo a los vinos andaluces, su maridaje, sus levaduras… esta vez dedicado a los vinos de la IGP Sierra Norte de Sevilla.

Dicho curso está dirigido por dos conocidos y amigos de ACVS que realizaron la ponencia de Las levaduras en el vino:

  • Prof. Dr. D. Juan Jiménez Martínez. Catedrático de Genética de la Universidad Pablo de Olavide y presidente del Colectivo Olavidium 
  • Prof. Dr. D. Andrés Garzón Villar. Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica. Universidad Pablo de Olavide. Miembro del Colectivo Olavidium

El curso tendrá una duración de 15 horas lectivas repartidas entre los días 18 y 19 de julio de 2019 y discurrirá en las instalaciones de la Casa Palacio de los Briones en C/ Ramón y Cajal, 15.

Está dirigido principalmente a estudiantes de diferentes ramas de conocimiento relacionadas con la Biología, Biotecnología, Química, Nutrición y Dietética, Enología, Sumilleria, levaduras industriales, tecnología de alimentos, y cualquier persona con interés en el mundo del vino y sus levaduras.

Este es el programa el curso:

Mas información:

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