Ovejas en el viñedo, labranza cero y pesticidas reducidos fueron solo algunas de las soluciones para los viñedos para mitigar el cambio climático que se recomendaron en el reciente ‘Delante de la curva’ seminario organizado por el Viticultores del Valle de Napa. Dado que el Informe sobre el clima de la ONU 2023publicado el 20 de marzo, insta a tomar medidas rápidas para evitar que el planeta supere el umbral de 1,5 °C de calentamiento catastrófico, el seminario no podría haber llegado en mejor momento.
“Hemos estado ofreciendo el seminario “Ahead of the Curve” a nuestros productores desde 2007″, dijo Sonya DeLuca, directora ejecutiva interina de Napa Valley Grapegrowers. “Este es el segundo año consecutivo que nos hemos centrado en la sostenibilidad y los esfuerzos climáticos, porque ahora es muy importante para nuestro futuro”, agregó.
DeLuca hizo referencia a los incendios forestales extremos, las sequías y las corrientes atmosféricas en chorro que han afectado al Valle de Napa durante los últimos cinco años. Dado que el Valle de Napa tiene actualmente 17 000 hectáreas de vid y 1500 productores de uva, la educación sobre este tema es fundamental. Sin embargo, la mayoría de las soluciones ofrecidas por los cinco expertos que hablaron durante el seminario de un día de duración en Charles Krug Winery se pueden aplicar a cualquier viñedo del mundo.
Ovejas pastando en los viñedos de Artesa
Una variedad de soluciones para viñedos
A lo largo del día, la discusión se centró en las soluciones para que los viñedos mitiguen el cambio climático, que se pueden resumir en siete temas principales:
1) Reducir el uso de pesticidas y fertilizantes no orgánicos y la erosión: la Dra. Ayana Elizabeth Johnson, geóloga marina y cofundadora de Urban Ocean Lab, describió cómo las temperaturas oceánicas más cálidas están contribuyendo a temperaturas más cálidas y lluvias más intensas, y el papel que los viñedos juegan en esto.
‘Entonces, ¿cuál es la conexión entre los viñedos de Napa Valley y el océano?’ ella preguntó. ‘Estás río arriba del océano, por lo que todo lo que haces impacta en el océano. Los pesticidas no orgánicos, los fertilizantes y la erosión llegan a los ríos y eventualmente al océano. Esto puede causar la proliferación de algas y otros problemas perjudiciales.’
Instó a los productores a adoptar más prácticas orgánicas en el viñedo, incluidos los esfuerzos para controlar la erosión. Muchos viñedos del Valle de Napa ya están certificados como sostenibles bajo las certificaciones Napa Green, Fish Friendly Farming y California Sustainable Wine-growing. Sin embargo, menos han solicitado la certificación orgánica. Aunque muchos están usando prácticas orgánicas.
2) Adoptar formas alternativas de energía para el uso de viñedos: Johnson también recomendó que los propietarios de viñedos investiguen e inviertan en vehículos eléctricos. Así como energía solar, eólica y geotérmica para operar equipos, riego y otras necesidades energéticas que requieren los viñedos. “El clima es un desafío que tiene cientos de soluciones”, dijo.
3) Considere nuevas variedades de uva y ubicaciones de viñedos más frescas: dado que regiones como Burdeos ya han adoptado nuevas variedades de uva para manejar mejor el cambio climático, Johnson instó a Napa Valley a hacer lo mismo. “Le recomiendo que considere diferentes variedades que puedan manejar el cambio climático, así como también considere comprar viñedos más al norte”.
Aunque la primera solución es más fácil de implementar, no todos los propietarios de viñedos pueden estar interesados en dejar el Valle de Napa para encontrar viñedos más al norte. Sin embargo, muchas de las bodegas más grandes de Napa han invertido en regiones más frías, incluido el condado de Mendocino o la costa oeste de Sonoma.
4) No olvide el lado de la diversidad y la equidad del cambio climático: Johnson habló apasionadamente sobre la necesidad de que los propietarios de viñedos consideren el impacto del cambio climático en los trabajadores. “El cambio climático está afectando las viviendas y las comunidades de los trabajadores agrícolas”, dijo. ‘La mayoría de los trabajadores tienen que vivir en áreas bajas donde sus casas se están inundando. Además, tienen que conducir más lejos porque no pueden permitirse vivir en Napa Valley.’
Ella recomendó que los viñedos consideren contratar trabajadores durante todo el año y ponerlos en un salario. Conseguir autobuses u otros métodos para ayudar a los trabajadores a llegar al trabajo fue otra solución para ayudar a reducir las emisiones de carbono.
Víctor Moreno, un miembro de la audiencia de una empresa de gestión de viñedos, reflejó la importancia de los comentarios de Johnson. Rentería es la segunda empresa de administración de viñedos más grande del Valle de Napa con 80 empleados de tiempo completo y 400 trabajadores temporales.
‘No podemos encontrar suficientes trabajadores’, dijo Moreno, ‘y algunos de ellos tienen que viajar todos los días hasta Yuba City (a dos horas de Napa). Además, los salarios están subiendo, por lo que estamos buscando más formas de automatizar. Acabamos de comprar diez tractores autónomos.’
5) Sensores de riego, nebulizadores, parasoles y orientación de hileras: Moreno y su colega, Nicolás Mar, coordinador de desarrollo de viñedos, también informaron que los esfuerzos para proteger las uvas del sol y la sequía se han vuelto más importantes en los últimos años.
“Hemos estado instalando atomizadores y sensores de riego para hacer frente a la sequía”, dijo Mar. “Y algunas sombrillas para proteger las vides. Además, la orientación de las hileras es muy importante ahora para los nuevos viñedos.’ Si bien en el pasado esto no era una gran consideración, ahora es esencial asegurarse de que los racimos de uva no miren hacia el oeste hacia el sol de la tarde.
6) Adoptar métodos para almacenar CO2 en el suelo (secuestro de carbono): Vanessa Suarez, Senior Policy Advisor con carbono180.orguna organización que trabaja con formuladores de políticas, científicos y empresarios para diseñar políticas centradas en la eliminación y el secuestro de carbono, proporcionó algunas estrategias muy claras.
“Aunque dejemos de emitir CO2 mañana”, advirtió. ‘Todavía hay un 50% de posibilidades de que alcancemos el umbral de 1,5 grados centígrados. Por tanto, la solución no es sólo reducir las emisiones de CO2, sino también eliminarlo de la atmósfera. No solo necesitamos llegar a cero emisiones netas; tenemos que llegar a negativo neto. Por lo tanto, podemos capitalizar el almacenamiento de carbono en el suelo agrícola.’
Suárez describió los principales métodos que los viñedos podrían usar para el secuestro de carbono:
- Deje el suelo en paz reduciendo o eliminando la labranza
- Mantenga el suelo cubierto usando cultivos de cobertura o cultivando otros vegetales entre las hileras de vides (una práctica que era bastante común antes de 1900)
- Agregue materiales saludables al suelo, como compost.
- Mantenga las raíces vivas plantando cultivos perennes y no labre las raíces
- Promover la biodiversidad en el suelo trayendo ovejas, cabras, gallinas y otros animales benéficos al viñedo. También plante árboles a los lados de los viñedos para brindar protección contra el viento y reducir la erosión.
7) Comunicar la historia de sus esfuerzos por el cambio climático: Jamie Goode, autor y experto en vinos de la Anorak de vino Revista mundial de vinos, se dirigió a la audiencia desde Londres a través de Zoom. Goode animó a los propietarios de viñedos y bodegas a contar una historia personal clara a los consumidores sobre los esfuerzos que está realizando Napa Valley para abordar el cambio climático. Esto es importante porque algunos consumidores son escépticos sobre el ‘lavado verde’ y preferirían escuchar historias individuales sobre los problemas y los avances logrados.